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珐琅锅的优缺点
如题所述
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推荐答案 2022-06-10
珐琅锅的优缺点如下:
珐琅锅的优点:1、珐琅锅外观时尚,可以直接当成餐盘搬上桌;2、珐琅锅保温效果好,只需要小火既可以维持锅内温度;3、用珐琅锅炖汤,肉会特别的嫩;4、清洗比一般的珐琅锅方便很多,一般只需要冲洗一下就可以了。珐琅锅的缺点:珐琅锅的盖子很重,在盖上锅之后会非常紧,完全听不到锅里的一点动静。
珐琅涂层
铸铁锅
,简称珐琅锅。珐琅即
搪瓷
也叫珐琅瓷,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的
硅酸盐
矿物质,对人体无任何毒副作用。
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珐琅锅的优缺点
答:
珐琅锅的优缺点
1、优点:导热、保温效果佳
珐琅锅内部为金属材质,导热效果不输给铸铁锅,
拥有优越的保温、保冷特性
。2、优点:适用于各种食材 表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化,能够完整保存食材原味,且拥有优良的
抗酸、抗碱和抗菌性,适用于各种食材
。加上表层不容易沾附味道,不会有气味残留的...
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