邯郸作为一座有着悠久的历史的城市，相传战国时的邯郸是赵国的都城，魏县为魏国的都城；汉代时与洛阳、临淄、南阳、成都共享“五大都会”盛名；
到了清代更是大名府为直隶省第一省会。
邯郸饮食文化历史悠久，源远流长，其鲜明的地域特征、人文特色及厚重的文化底蕴，是冀菜及祖国宝贵的饮食文化遗产的一个重要组成部分。
那么去邯郸旅游，去邯郸有哪些美食是不能放过的呢
去邯郸有哪些美食是不能放过的呢？
1、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名又叫珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，也是鼎鼎有名的中华老字号之一，它还被载入国家级史册《辞海》，是大名县传统的名贵食品，据说当地也流传着这样的歌谣“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气”说的就是这二毛烧鸡，透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美是它的名片哦！
2、马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。
3、临漳临英扒兔
临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。远销德、意、日、韩、香港等国家和地区，深受客户的青睐，在邯郸美食林及各大食品超市均可购得。
4、曲面
曲面是原产于河北曲周的，也是杂面的一种，是系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。豆类都面食很适合糖尿病，年老体弱者食用哦。
5、大名五百居香肠
大名五百居香肠是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。
此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。
成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。你值得拥有哦！
6、郭八火烧
郭八火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”远近齐名，均以独特的风味和操作技术，驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。有着悠久的历史和饮食文化。它制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现出石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。一个字，香！
7、一篓油水饺
看着这个名字亲们是不是觉得很腻呢?不用怕，因为这是良心水饺，厨师选料极其精细，坚持用当天宰杀的新肉，配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油。想想都很好吃啦！
以上就是去邯郸必吃的美食啦，大家有机会一定要去试一下。尝尝邯郸的美食，不枉此行！
邯郸小吃是具有邯郸特色的风味小吃。有美食林扒鸡、彭城三下锅、峰峰抿节面，磁县胖妮熏鸡、永年广府牌酥鱼、临漳临英熏兔、马头魏记熏兔、广府牌五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌精制驴八珍、广府牌驴板肠、广平桂月牌缯肘、永年驴油烧饼、南沿村拉面、南沿村羊汤、涉县螺丝饼、涉县金丝小窝头、津津乐一口香水饺、南城饭店合记包子、武安锅盔、馆陶酱包瓜等。
1、二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
2、马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。
3、临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。远销德、意、日、韩、香港等国家和地区，深受客户的青睐，在邯郸美食林及各大食品超市均可购得。
4、临洺关牌驴肉香肠又称驴灌肠，是具有河北邯郸特色风味的传统小吃。源于清朝末年，已有近百年历史。营养丰富，鲜美可口，回味悠长。
邯郸美食有大名五百居香肠，津津乐老槐树烧饼，大名郭八火烧，津津乐菊花包，丛台区一篓油水饺。
1、大名五百居香肠：
创业于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。
2、津津乐老槐树烧饼：
是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品，因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。
3、大名郭八火烧：
创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。曾在北京（原叫顺天府）学艺，清光绪二十一年，回到大名，在县城经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，故立店铺“天兴火烧铺”。因郭致忠小名叫“郭八”，当地人便称他经营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。后来郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。
1966年，周总理视察大名时，品尝了“郭八烧饼”。他还风趣地对郭瑞说：“老郭，你打的火烧真不错！我吃了一个半，谢谢你。”
目前，“郭八火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。
4、津津乐菊花包：
由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。
5、丛台区一篓油水饺：
是邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王一香说：“不到1个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。
吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。”从此，王一香将包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。后在北宋年间改为“一篓油”，流传至今。
下面给你们介绍一下邯郸的好吃的，这些你吃过吗美味菜串
推荐地点：1.望岭路与新兴大街交叉口西行200米路北【老地方菜串】2.望岭路与新兴大街交叉口西行200米路北【彭氏菜串】石锅拌饭
最令人兴奋的就是刚端上来的那股热辣劲儿趁着呼呼的热气把一锅子的菜和米饭与酱汁搅匀一起用力搅拌推荐地点：1.中华巷与绿化路交叉口西行100米路南【济州岛石锅拌饭】2滏东美食林对面【朝汉美食村】3.光明路学院路交叉路口东行200米路北【朝汉美食村】南沿村拉面
酱汤黑里透红，颜色煞是好看像一个转动起来的阴阳鱼颇有几分太极的内涵和神韵推荐地点：1.光明南大街与水厂路交叉口东行20米路南【毕记南沿村拉面】2.春晖小区西门西行100米路东【房记南沿村拉面】冷锅串串
吃完一串又想下一串，根本停不下来！推荐地点：1.日月城店：陵西大街阳光三联电器北门2楼【成都瓜串串】2.人民路与曙光街交叉口南行200米路西【成都瓜串串】3.天鸿西门北行20米路西【厕所串串】大锅菜
大锅菜具有浓厚的乡土气息也只有普通东西才能做得地道大锅菜为家常菜，要用家常的吃法推荐地点：1.光明大街水厂路交叉口东行50米路南【魏县大锅菜】2.丛台路世纪街口大锅菜【魏县大锅菜】烧麦
以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊，蒸好如灯笼般薄皮大馅，晶莹剔透推荐地点：1.丛台东路与世纪大街交叉口东行50米路北【清雅斋】2.丛台区丛台北路与广泰街交叉口东行80米路北【寻麦】3.丛台路与滏东大街交叉口路北【大名烧麦馆】鸡蛋仔
轻轻一口咬下去酥脆的表皮下是软糯又奶香味十足的内里唔~正宗香港鸡蛋仔的味道~推荐地点：1.阳光天鸿西门北行20米【低调高手】2.新世纪四期六楼【米芝莲】小火锅
小编和朋友多次小聚的地方几种汤锅均有各自的美味之处喜欢什么吃什么就是这么随意新鲜美味谁吃谁知道不吹不黑推荐地点：1.土山街朝阳路口交叉路口【串串香】2.青年路党校西侧路南（七中后面）【小火锅】3.曙光街与望岭路交叉口西行150米路北【贵香小火锅】八大碗
本土特色文化和饮食习惯的呈现看起来平淡无奇味道确是正宗地道味醇厚绵长各种菜的味道浸润融汇便凝结出独特的浓香推荐地点：1.联防路和西环交叉路口往西一直走，过了天下第一龙再往西，路北。一个加油站旁边。【正宗八大碗饭店】2.和平路和光明路交叉路口南行20米路西【磁州卤面】鸡蛋羹
每一口都喷香顺滑极易入口不用嚼就可以直接下咽。就是这样一碗绵软香糯的鸡蛋羹让小编想起小时候妈妈追在调皮的我屁股后面一勺一勺喂的场景推荐地点：邯山区中华巷和绿化路交叉口东北角【鸡蛋羹】胡辣汤
铝锅盛汤，内有豆皮、面筋、木耳、花生、黄花菜，肉为牛肉片，清真，有轻微辣味，香气扑鼻。推荐地点：1.邯山区中华巷和报社胡同交叉口路东【马记胡辣汤】2.光明路南头罗城头西村口【逍遥镇胡辣汤】
本回答被网友采纳邯郸美食：郭八火烧，武安拽面，邯郸粉皮。
1、郭八火烧。
郭八火烧作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞，郭瑞又传给儿子郭殿臣。现在由郭殿蔬继承祖艺，经营了“天兴火烧铺”。由于“郭八火烧”享有盛名，所以生意兴隆，经济效益十分可观。
2、武安拽面。
拽面，是河北省邯郸市武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭。拽面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。
3、邯郸粉皮。
粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。