首先，用压力锅炖肉煲汤口感非常不错，不过蒸饭的话，虽然饭也很软烂，但和电饭煲比还是有一定差距的，对口感要求高的话，估计不太适合。首先、电饭煲煮饭好吃，电饭煲毕竟是专业煮饭的。电压力锅主要用来煲汤比较好吃。电高压锅，比较省时省力，煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，能够快速烹饪，省电节能，一锅多用。
另外、电饭煲的具有非常简单的功能,简单式操作，容易清冼,使用得当基本上很少坏,基本上老少皆宜，并且现在的电饭煲花样繁多。
用过电压力锅后，发现它和电饭煲最大的区别在于加热方式。电饭煲通过底盘加热，高温煮熟食材；而电压力锅的加热模式有点像高压锅，给水施压达到高温，快速炖煮食材。
电压力锅的优势：
①功能多
正因为电压力锅的独特加热方式，所以它不仅能蒸饭煲粥，还可以炖肉煲汤，比单一煮饭的电饭煲更多功能。
②智能化强，更便捷
内置菜单，使用时一键运行，用APP也可操控；触控面板上的时间和功能设定都显示得很清晰，便于观察。我家现在用的电压力锅，还能12小时内预约。一般晚上睡觉将米放进锅内，设定好时间，早上就能吃到香喷喷的饭，很方便。
③安全稳定
电压力锅还有不错的一点是，在设计上更人性化。比如开盖保护，合盖不到位断压，减少意外发生；到时间自动断电，防止干烧等等，比起传统高压锅和电饭煲，它的安全性更强。
④不占地方
当初买电压力锅也是觉得它体格小，放在厨房内不占空间，才买的它。话说回来，它的确比起以前用的大饭锅更精致，一锅双用，不用多买锅占地方，这点还是挺不错的。
电压力锅的缺陷
1、容量有限
我家3口人，选择4L的电压力锅足够用，如果家里人多且饭量大的话，这么低的容量，肯定不太够用；
2、价格高
市面上的电压力锅，价格都会比电饭煲要高一些，不过一锅多用，实际上是划算的
3、蒸饭口感一般
最后给大家分享3个挑选电压力锅的方法，有需要的可作为参考：
①压力：压力至少要达到70Kpa，预算充足直接选择100Kpa以上的
②内胆：球形内胆受热均匀，不易糊底，比直壁内胆好；双内胆比单胆更适合日常使用
③加热方式：IH电磁加热优于底盘加热