第1个回答 2022-11-03
问题一：麻辣烫里的放什么最好吃 麻辣烫里最重要的是汤底做得好和菜品要新鲜啊，想做出好吃的麻辣烫这两个条件一样都不能少的，我自己最喜欢吃的是布辣格的麻辣烫，清新、脆嫩、养眼、飘香，真的非常好吃，号称汤底是秘制细火慢炖出来的，所以每次我吃的时候都特别有冲动连汤也不放过一起喝掉
问题二：去吃麻辣烫时，里面放什么比较好吃？ 我喜欢吃蘑菇，蔬菜，金针菇，鱼丸，海带，香肠，木耳，血豆腐，魔芋结，我家这边还有面筋，钢丝面，宽粉，细粉，豆芽什么的可以另加，很好吃的 调料方面：多加麻将，我个人比较喜欢吃辣，其骇一个人口味而定
问题三：麻辣烫都是放什么菜呀 菠菜 香菜 豆皮 豆泡 海带 鱼丸｛蟹丸等等 爱吃什么放什么｝ 蘑菇 梗粉条｛分宽粉还是细粉， 但 我觉得宽的更好吃些｝ 白菜 玉米面 油面 也可以放些冷面 ..... 给分哦！
问题四：去吃麻辣烫时，里面放什么比较好吃 辣椒酱油
问题五：你们吃麻辣烫喜欢加什么食物? 海带、金针菇。青菜。鱼豆腐。豆腐串。腐皮啊。热狗啊。火腿啊。白萝卜。最重要的是一定要加辣椒！！！！！！！！
问题六：麻辣烫都可以加什么面 真想吃的话， 方便面、火锅面、荞麦面都可以
问题七：麻辣烫里放什么好吃，可不能多吃哟 我喜欢吃蘑菇，蔬菜，金针菇，鱼丸，海带，香肠，木耳，血豆腐，魔芋结，我家这边还有面筋，钢丝面，宽粉，细粉，豆芽什么的可以另加，很好吃的 调料方面：多加麻将，我个人比较喜欢吃辣，其他一个人口味而定
问题八：吃麻辣烫里面放什么面最好吃？ 细粉最好吃-
问题九：麻辣烫里放什么面好吃？ 土豆粉，细粉和方便面都很不错。
问题十：浓香麻辣烫，搭配什么汤料比较好吃一点.？ 不干净啊！！！
想吃麻辣烫就别考虑干不干净了，水煮鱼干净吗？水煮肉干净吗？
喜欢吃就吃吧～
怕不干净就回家自己做好了～
麻辣烫的底汤配料!!! （zt）
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
1》牛华麻辣烫
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！
牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。
近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。
2》麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）菜郑速放入姜米、花椒......>>