新疆特产有：哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、新疆红枣、喀什巴旦木等。
1、哈密瓜
哈密瓜是新疆特产中最受欢迎的一种水果之一，因其味道鲜美而得到赞誉，哈密瓜产于新疆，已有2000多年的栽培历史，被誉为“天下第一瓜”。它的果实大，肉色如晶玉，风味独特，品质优良，因此在国内外都十分有名。哈密瓜的清脆爽口，肉厚实的口感使其成为夏季天赐之物。
2、吐鲁番葡萄
吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为“火洲”，是中国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52．84%,是全中国的五分之一，由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。
3、库尔勒香梨
库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。
4、新疆红枣
新疆红枣是新疆的特产之一，分为骏枣和灰枣，新疆大枣味道鲜美、口感细腻的特点，被列为“五果”之一。
5、喀什巴旦木
喀什巴旦木是新疆特产中最名贵的干果之一，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，它主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。巴旦木是珍贵的馈赠佳品，也是新疆著名农产品之一。
以上内容参考：百度百科—新疆维吾尔自治区、百度百科—吐鲁番市
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