食品添加剂分为哪几类

Question

如题所述

Answer 1

1. 营养强化剂：包括防薯春缺腐剂等，用于增强食品的营养价值。
2. 保鲜剂：如森谈剂，用于延长食品的保鲜期。
3. 抗氧剂：用于防止食品氧化，保持食品色泽和口感。
4. 着色剂：用于给食品添加颜色，提高食品的视觉效果。
5. 漂白剂：用于漂白食品，使其看起来更加诱人。
6. 增稠剂：用于增加食品的粘稠度，改善食品的口感。
7. 发色剂：用于给食品添加颜色，使其更加美观。
8. 乳化剂：用于稳定食品中的脂肪和水分，使食品更加均匀。
9. 膨松剂：用于使食品体积膨胀，提高食品的松软度。
10. 抗结块剂：用于防止食品结块，保持食品的干燥状态。
11. 品质改良剂：用于改善食品的品质，使其更加美味。
12. 食用酶制剂：用于加速食品的消化吸收，提高食品的营养价值。