能够这样问，说明我们已经认识到了酒精对于肝脏健康的危害，但酒精对于肝脏的危害，是否一定能够恢复，还要具体情况具体分析。
经常喝酒照样健康的大有人在如果一个人经常过度饮酒，没有节制甚至酗酒，那么很大概率他的肝脏会受损。还有如果喝的是假酒，那么不用说，不单只是肝脏会受损了。然而不同的人对酒精的代谢能力也不一样，还有生活习惯，饮食习惯的不同，当一个人恰好经常喝酒，肝脏也出现了问题我们也并不能那么肯定就是喝酒引起的。
轻症酒精性肝病患者的生化指标、组织病理学和影像学检查基本或轻微异常。而酒精性脂肪肝的患者影像学提示有脂肪肝，肝功能检查可能是正常或轻微的异常。
这2种类型的患者由于肝脏细胞脂肪变性，如果戒酒之后，经过治疗会逐渐将肝脏内的脂肪代谢出来，逐渐就可以完全恢复正常。如果是轻微的酒精肝（酒精性肝病或酒精性脂肪肝）戒酒3个月，肝脏的指标基本可恢复正常。
如果病情更重（已经产生肝脏组织损害），肝脏的恢复时间可能需要一年或者更久的时间。虽然有统计数据表明18%的中重度患者在戒酒的5-10年后，仍然产生肝硬化，但是戒酒仍可以明显改善身体状态，延长肝病患者的寿命，提升生活质量。
还有的朋友多年大量饮酒后，肝脏形成的伤害已经比较严重，不但出现了肝功能不全的情况，而且也已经出现了酒精性肝硬化的问题，这样的情况下，这样的肝脏健康问题，已经是不可逆转的，这时候再去戒酒，想要让肝脏彻底恢复，再次恢复肝功能，当然就是不可能的。
肝硬化会严重破坏肝脏功能，导致患者出现消瘦、营养不良、黄疸等症状。如病情加重还会有肝腹水、消化道出血等异常，已经是不可逆的了，随后恶化成肝癌乃至危及生命。
这时候戒酒虽然不能恢复完全恢复到健康，但是可以提高生存率，如果要进行肝脏移植，在手术前3-6个月要严格戒酒。
肝脏作为人体的化工厂，各种营养物质都要在肝脏转化代谢，各种毒素都要在肝脏排解。酒精作为一种毒素，也要经过肝脏代谢。这么说酒精就是因为它对身体无益，喝多了都是害处。长期饮酒，酒精的代谢产物乙醛对于肝脏细胞的毒害作用非常大，长期饮酒导致的肝脏损伤也因此随之而来。