用什么炒鸡好吃?

Question

如题所述

Answer 1

西兰花炒鸡肉

“西兰花的做法有很多，通常用西兰花炒肉，营养又美味，今天西兰花不炒猪肉吃，而是和鸡胸肉搭配，比炒猪肉和炒牛肉更便宜，下面一起来看看做法吧！”

用料

主料

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西兰花200克



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鸡胸肉200克



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红椒1个



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蒜瓣2个

辅料

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3汤匙

盐

3克

生抽

12毫升

五香粉

2克

辣椒粉

2克

西兰花炒鸡肉的做法

1.

西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。

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2.

将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末，然后将鸡胸肉片倒入锅中。



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3.

大火炒几下鸡胸肉片，然后加入食盐和生抽调味。



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4.

鸡胸肉不断翻炒，加入西兰花和红辣椒。



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5.

继续翻炒此菜，将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。



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6.

加入少许水到锅中，炒至西兰花熟了即可。



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西兰花炒鸡肉成品图



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Answer 2

炒鸡是一道特色传统美食。做菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多，味道越好。
食材
油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒适量。
做法
1 、准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂；
2 、把洗好的鸡块倒入盆子中；
3 、准备好适量的葱和姜；
4 、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；
5 、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热；
6 、将腌制好的鸡倒入炒锅中；
7 、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀；
8 、适当在炒锅中加点水；
9 、炒至鸡熟时，即可盛入盆子中食用。