南瓜鸡肉炖饭的做法？

Question

如题所述

Answer 1

材料
"南瓜 1/3个","洋葱 1/3个","鸡里肌丝 1/2碗","杏孢菇 1条","盐 适量","白米 1杯","酱油 适量","米醂 适量","水 适量",

做法
step1
1:将南瓜整颗刷洗干净后切1/3，去籽后切成小薄片状，切洋葱丁、杏孢菇切片。鸡肉丝前一晚用酱油酒蒜头腌过。

step2
2:约2匙橄榄油小火慢慢爆爆香洋葱丁，变透明之后再加入南瓜片、杏孢菇及鸡丝。将食材炒半熟之后加入洗净的白米，此时会黏锅，锅铲要动快一点将食材拌匀。

step3
3:加入1杯(水及酱料：盐+酱油+米醂+水)炒至呈现黏稠状后，

step4
4:之后再入点清水拌匀焖一会儿，炖煮至米饭熟透至收汁撒一点楜椒，拌匀后熄火。

Answer 2

1、食材：鸡腿、大米、南瓜、食用油、胡萝卜、葱姜、食用盐、酱油、毛豆

做法：将备好的鸡腿至于清水中清洗干净之后将其去除其中含有的骨头以免在制作的时候不方便，再将其置于清水中浸泡一小段时间之后将其拿出切成小块置于碗中加入适量的食用盐和酱油腌制一段时间备用，再将备好的大米按照食用量置于清水中浸泡一个小时左右的时间之后备用，南瓜去皮洗净之后将其切块备用，将备好的胡萝卜也洗净之后切成小块备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱姜置于锅中进行爆香等香味溢出之后再将已经处理好的肌肉块置于锅中翻炒，等鸡肉逐渐收缩之后加入胡萝卜继续翻炒，在将备好的南瓜置于锅中加入适量的食用盐和酱油翻炒均匀之后，倒入之前已经浸泡好的大米中，将其置于电饭煲中加入适量的清水进行闷煮，准备好适量的毛豆米洗净之后，锅中加入适量的清水烧开，再将备好的毛豆米置于锅中进行焯水处理，等毛豆逐渐成熟之后将其捞出置于电饭煲中和大米一起进行闷煮即可，在食用的时候将食材都搅拌均匀之后即可。

Answer 3

将备好的鸡腿至于清水中清洗干净，去除其中含有的骨头以免在制作的时候不方便。
再将其置于清水中浸泡一小段时间。拿出切成小块置于碗中。
加入适量的食用盐和酱油腌制一段时间备用，再将备好的大米按照食用量置于清水中浸泡一个小时左右的时间之后备用。
南瓜去皮洗净之后将其切块备用，将备好的胡萝卜也洗净之后切成小块备用。
锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱姜置于锅中进行爆香等香味溢出之后再将已经处理好的肌肉块置于锅中翻炒，等鸡肉逐渐收缩之后加入胡萝卜继续翻炒。
在将备好的南瓜置于锅中加入适量的食用盐和酱油翻炒均匀之后，倒入之前已经浸泡好的大米中，将其置于电饭煲中加入适量的清水进行闷煮，准备好适量的毛豆米洗净之后，锅中加入适量的清水烧开，再将备好的毛豆米置于锅中进行焯水处理，等毛豆逐渐成熟之后将其捞出置于电饭煲中和大米一起进行闷煮即可，在食用的时候将食材都搅拌均匀之后即可。

Answer 4

做法

金瓜/南瓜去皮后2/3切丝，1/3切丁。葱白切葱花、蒜头与洋葱去皮切碎，鸿喜菇切去底部后撕开。金瓜/南瓜切成丝的部分会融化成泥，包裹住粒粒白饭。切丁的部分因为比较不容易融化，这样可以保有金瓜/南瓜的口感与视觉效果。

取一锅，加入一大匙葵花油后开中小火，将鸡皮朝下，放入整片的去骨鸡腿片，将鸡油逼出。等鸡皮煎的酥脆后即可取出切成小块

原锅原油开中小火继续爆香葱白与蒜碎，香味出来后放入洋葱碎炒香，放入金瓜/南瓜丝与丁炒至稍微变软后，放入鸡腿块、鸿喜菇与白米一起拌炒至所有材料都均匀，再加入自制高汤与盐。

高汤滚后盖上锅盖，火开最小，煮约10分钟后开盖。将所有材料再度搅拌几下后，盖上锅盖，熄火闷10分钟，即可盛盘上桌。

香甜浓郁的南瓜泥，包裹住每一颗饭粒，偶而还有整粒南瓜丁点缀其中。搭配上脆口的鸿喜菇与Q弹鸡腿块，非常满足。本回答被网友采纳

Answer 5

南瓜烧鸡做法介绍
南瓜营养丰富与鸡腿一起烧煮味道也是相当好吃的，特别是配鸡腿肉一起炒，南瓜绵密配上鸡腿软嫩，酱汁充满南瓜的清甜味与鸡腿的肉香味，好吃又下饭。
南瓜烧鸡的做法：
1、鸡腿切丁后加入腌料静置20分左右南瓜洗净连皮切滚刀块备用。
2、热锅后将腌制好的鸡腿放入锅中逼出油脂煎至表面金黄后放入蒜末一起炒香。
3、将南瓜倒入翻炒一下加入调味料及适量转小火盖上锅盖烧煮。
4、约15分钟后收汁后洒上葱末完成。
南瓜烧鸡的制作技巧：
1、咸度依个人喜好调整。
2、喜欢酱汁多一点的就不要收汁保留多一点酱汁。
3、南瓜我还是觉得去皮后口感会更好吃一些。本回答被网友采纳