大蒜是我们生活中最常见的食物，也是最常见的调味品之一。大蒜除了糖类、脂类、维生素和矿物质外，还含有30多种含硫化合物。大蒜中90%以上的活性物质来自有机硫化物，其中蒜氨酸是最重要的成分。我们知道大蒜素是由蒜氨酸分化而成的。对身体非常有益，但整个大蒜中没有蒜素。大蒜中含有的蒜氨酸、蒜氨酸酶等有用物质，在大蒜粉碎后相互接触才能形成蒜素。所以大蒜最好捣碎成泥吃，也可以切片10~15分钟再吃，有利于蒜素的形成。
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿哟~
虽然大蒜有很多优点，但是生大蒜的影响力还是很强的。一次吃多了会觉得辣。生大蒜对口腔、食道、胃有烧灼感，对普通人来说是一瞬间的，一会儿就好了。但需要提醒的是，如果在患有非细菌性肠炎或腹泻的同时食用大蒜，这种强烈的影响会加重肠粘膜的充血和水肿，促进渗出，使病情恶化。
大蒜的辛辣对胃粘膜也有影响，因此胃溃疡和急慢性胃炎患者应少吃。
大蒜泡在白酒里会口感更好，辣味更少。肠胃不舒服的人吃生蒜。这种大蒜大多数人都买得起，比吃生大蒜更受欢迎。
但是不要给他其他奇怪的结果。大蒜吃得越多越好。世界卫生组织对大蒜摄入量的建议是：每天2 ~ 5克生大蒜。想得到大蒜优点的人，我提倡大家尝试各种吃法。如果他们觉得身体真的更舒服更健康，可以继续吃；如果你对种大蒜的各种食物产生了不良反应，你也不必因为别人的介绍和广告而违背自己身体的感受，强迫自己继续吃下去。大蒜也是可能不耐受的食物之一。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-01
白酒泡大蒜，对血栓和手脚麻木的人有很大作用，而且吃了畅通血管、除菌杀虫、清热解毒、还有防癌的功效，所以吃了真的好处多多，平时我们就应该多吃调理身体的食物。
第2个回答 2020-12-01
可以治疗血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病，大蒜在酒精的作用下，产生一种叫做大蒜素的物质，这种物质拥有抗血小板凝集的效果 。
第3个回答 2020-12-01
预防血栓，是因为大蒜具有抗血小板凝结的作用，还能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性。