农药残留速测仪主要可以检测以下几类农药残留：
有机磷类农药：有机磷农药是一类广谱性杀虫剂，常用于农作物的虫害防治。农药残留速测仪可以快速检测蔬菜、水果、茶叶等农产品中有机磷类农药的残留量。
氨基甲酸酯类农药：氨基甲酸酯类农药也是一类常见的杀虫剂，与有机磷农药一样，农药残留速测仪可以检测其在农产品中的残留情况。
除了以上两类主要的农药，农药残留速测仪还可以检测其他类型的农药残留，例如：
杀虫剂：如氟虫腈、噻虫胺等。
杀菌剂：如三唑类农药（甲基硫菌灵、甲基托布津）、苯醚类农药（三菌脲、烯丙菌脲）、酰胺类农药（吡菌脲、吡唑醚菌酯）等。
杀螨剂：如苯甲酰腈类农药（阿维菌素、戊酰腈）、氨基甲酸酯类农药（戊氧乐果、丙酰甲胺腈）等。
除草剂：如吡唑酮类农药（草铵膦、草甘膦）、三嗪类农药（草甘膦、草铵膦）等。
植物生长调节剂：如赤霉素类农药（赤霉素、矮壮素）、烯酰基类农药（烯酰基咪唑、烯酰基三唑）等。
此外，农药残留速测仪还可以定量检测多种重金属（铅、砷、镉、铬、汞等）、甲醛、二氧化硫、吊白块、硝酸盐、亚硝酸盐等项目，是一种功能全面的食品安全综合速测仪。
请注意，使用农药残留速测仪时，应严格遵循仪器的使用说明，确保检测的农药种类符合仪器的适用范围，以保证检测结果的准确性和可靠性。