第1个回答 2020-09-16
办法一：贮存的时刻要挑没有刀伤、病斑和虫蛀的红薯，只管即便将红薯放置在枯燥的处所，最好不要将红薯放在塑料袋中或许跟马铃薯放在一起。
办法二：莳植小户的话，能够将红薯存放在专门的地窖、屋窖和棚窖中，这类环境下，红薯能够贮存到第二年的新红薯丰产。北方地区气温比拟低，能够采纳井窖的办法，挖井的深度在5米阁下，下口直径要比上口直径窄一些，上井口直径约1m阁下，下井口直径约1.5m阁下。井底必要垫一些黄沙。其余处所能够采纳棚窖和屋窖的办法。棚窖的话必要挖长3-4米，深2米，宽2米的地窖，红薯是由底部渐渐向上聚积，此中最为省事的便是屋窖了。
办法三：假如是平常吃的话能够把红薯切成片晒干，吃的时刻泡一泡就能够了。地瓜干煮粥也是挺好吃的。
红薯行将进入采收高峰期，若何贮存红薯信任各地都有分歧的办法，各地的气象前提、自家需要等差别较大，觉得没有最好的办法，只需得当本身需要的便是最好的。像我家每一年种红薯，小部分留着贮存起来，大部分都是磨成红薯粉，用来做粉条或许卖红薯粉，依据我家实际操作环境，上面来分享几种贮存红薯的办法。
咱们那本来险些家家户户都建有红薯窖，红薯窖建在后山上，红薯采收后会把必要蕴藏放入窖中，而后用稻草、蓑衣等盖严实，确保窖内不进水，谨防鼠害。特别是留种的红薯，会在窖中零丁离开，要食用的放在另外一角落，红薯入窖后只管即便少翻开，如许开春后红薯都是新颖的，间接拿来劳绩便可。不外咱们那如今各家种红薯绝对少了，许多红薯窖都旷废了。生活在屯子的同伙都不生疏，常常莳植红薯的同伙，家外面也少不了它，假如不是大面积莳植的同伙，挖一个长3-4米，宽和高2米阁下的地窖，根本就差不多了（巨细依据红薯数目来定），上面可用塑料布盖一层，而后在用一些树枝，上面再笼罩一层土，留一个洞口，做个洞盖（不要过于密封，防备腐败），便利上来拾取便可。
如今我家根本上用室内堆放的办法贮存，由于每一年种的红薯不是许多，必要留种和食用也不消太多，不消那末费事放入窖中。加之家里有处所堆放，就间接堆放在阴凉的室内，地上铺上木板或许用稻壳，而后再放红薯，上面用用稻草或许倒一层稻壳盖着。只需地上不潮湿，也能够贮存挺久，平安过冬也没啥成绩，万一有烂的红薯，要实时清算掉。红薯劳绩后贮存的不是许多有闲罯空房，最好是土坯墙贮存红薯最好。要先在高空铺上稻草再把红薯堆在上面，红薯上面再盖上一层稻草，要常常反省红薯发明坏的实时抛弃。只覃保温搞好了，能够保留到来年舂季。
第2个回答 2020-09-16
1、室内存储
红薯受了潮湿，容易引起病菌侵害，造成腐烂，应放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，防止冷风吹入。从市场上买回的红薯要放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合。
2、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯，红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。
扩展资料
红薯的食用宜忌：
1、食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。
3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、番薯含有“气化酶”，不能一次吃太多，应和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤，以避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。