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馒头用什么面粉做最好
做
馒头用什么面粉好
做馒头用高筋面粉还是低筋面粉?
答:
图片
2、中筋面粉
。一般做馒头,用中筋面粉比较多。因为中筋面粉的营养价值不低,而且新手也比较容易掌控比例。一般面粉和水的比例可以简单控制为2:1。而高筋面粉韧性较强,对于新手来说,加水的比例不容易掌握 图片 3、低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下...
做
馒头用什么面粉最好
答:
做馒头最好使用中筋面粉
,这种面粉的蛋白质含量适中,做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高,会使馒头口感偏硬;低筋面粉蛋白质含量低,会使馒头口感偏软。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 电动车多次降价,品质是否有保障? 癌症的治疗费用为何越来越高? 华强北...
做
馒头用什么面粉
答:
1、做馒头的时候,
有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择
。面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头。2、馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两...
做
馒头用什么面粉好
答:
我认为
做馒头
可选用高筋粉或中筋粉,口感有差异。喜欢松软馒头可用高筋粉加生粉,比例4:1。
小麦粉
适合
制作馒头
等,口感风味好、体积大。我国各地区饮食习惯不同,可根据个人口味选择
面粉
种类。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障?
什么
是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北...
做
馒头用什么
面
最好
答:
1、高筋面粉:又名富强粉
,或是重筋粉,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,蛋白质含量高,筋度强,适宜制作面类,各种面条和生水较皮等面点;2、中筋面粉:又名标准粉,或是面包粉,主要营养成分为蛋白质,碳水化合物,矿物质,面筋质适中,适合做各种馒头,花卷,面饱及蒸类食品;3、低筋...
最适合
做馒头
的
面粉
答:
最适合做馒头的面粉:1、
中筋面粉
是制作馒头、包子、饺子、花卷等家庭主食的最佳选择,因为它的蛋白质含量在9.5%-12%之间,很符合蒸馒头的需求2、中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等3、低筋面粉简称低粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉...
做包子
馒头
是高筋还是中筋好
答:
Ad爱生活 2023-12-14 · 还没有任何签名哦 关注 做包子用
中筋面粉
好。中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
做
馒头用什么面粉
?
答:
4. 富强粉适合
制作
包子、馅饼等。这种
面粉
精选自小麦核心部分,细腻而粗细适中,面筋含量高、杂质少、色泽白,口感好。5. 自发粉和低筋粉适合快速蒸制
馒头
、花卷。自发粉含有膨松剂,无需额外添加发酵剂,用温水和面后发酵迅速,适合忙碌人士。但从营养角度考虑,低筋粉搭配酵母发酵更为理想。6. 高筋粉...
蒸
馒头用什么面粉好
蒸
馒头用啥面粉好
答:
1、高筋面粉和低筋面粉相比较
,高筋面粉更适合做馒头。2、不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。3、其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是底筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。
做
馒头用什么
粉 做馒头用什么粉
比较好
答:
1、蒸馒头用中筋面粉好。其实,不管是
高筋面粉
、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。2、而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,面粉和水的比例可以...
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