元宵节一定会吃元宵！意味着团团圆圆！
元宵大家基本都是煮着吃的吧~~煮着吃太腻了，一般我就只能吃两三个。我妈妈最喜欢吃炸元宵，尤其是五仁馅的，超级好吃呢！每次去逛街都会特意去买~~炸元宵在家操作也是很简单的，油温五成热下入锅中炸至金黄再捞出就可以啦！
还有一个吃法是我和我姥姥最喜欢的！主要食材需要纯牛奶、红茶还有小元宵（一定要小元宵哦！）具体做法1、准备好材料，红茶泡一下，最好煮一下效果最好，先把小元宵煮一下，开锅即可！捞出备用！2、牛奶煮一下，煮开即可！小心会溢锅！把煮好的红茶倒入煮沸的牛奶中，该小火搅拌均匀即可！3、把煮好的小元宵和适合自己甜度的白糖加入搅拌均匀的奶茶中，关火准备好杯子，倒杯子里即可享受暖暖的奶茶！
据我爸对我传授的个人经验来说，炸着吃的叫元宵，煮着吃的叫汤圆。
但是其实是制作工艺不一样，和吃法并没有什么关系...
我们家吃元宵，十次吃十次都是炸着吃，明明初一到十五，大鱼大肉吃得都腻了，不太明白老爸为啥还要炸着吃。而且每次都炸爆。
每次看老爸炸元宵，感觉就像看到了白嫩剔透的少女，在婚姻的滋养下，不断膨胀、油腻的过程。
这张是最最最不膨胀的了。
但是我妈有一天突然心血来潮，要吃煮汤圆，煮的汤圆仍旧保持了她的雪白，甚至变的更轻盈了。
但是，我们一家人，都没吃完一袋汤圆...其实以前炸着吃的时候也没吃完过一袋。太甜的原因？
然后，去年，可能猪油蒙了心，在度娘的指导下，我蒸着吃的，弹弹的还挺好吃的，（其实还是煮的更好吃）仍旧没吃完一袋...
我觉得如果撒上芝麻，就没有元宵的本味儿了，还不如吃芝麻球，所以我是干吞的。
元宵节一到，有一样东西是在全国各地都会吃的，那就是汤圆，这已经不是某个地方的风俗，而是我们中国统一的习俗，只是各地的做法不同，吃法也不同。
在我们绍兴，光是味道就有分甜的、咸的和抹茶之分，里面的馅也有芝麻、豆沙、糖、肉这些种类，甚至是没有馅的也有。
如果是甜的汤圆，搭配的则是芝麻糖和豆沙，这么吃很容易腻口，我们会在周围摆一些水果拼盘来解解腻。
如果是咸的汤圆，搭配的是肉馅，再放一些青菜作汤，这样吃起来不会腻，而且鲜美，就算有糖尿病的老人们也不用怕血糖升高。
还有一种我们绍兴叫做“团团”，是一种比汤圆要小，而且没有馅的米粉食物。与汤圆这种糯米食材不同，它是干粉滚制而成，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。从消化角度来说，团团比汤圆更难一些，冷后更难消化，吃的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。
顺便提一句，这个团团在绍兴派上的用途可不少，在姑娘要嫁人时，也要吃这个，而且要做的更硬一点，表示嫁过去之后会硬气，不会被婆家人欺负（扯远了）。
在我们这里，对于元宵节这类节日，都是很积极的，在元宵节一周前，每家每户都会早早的去超市抢购了，那个时候基本是在搞特价。我们就会连同汤圆、团团，和一些蔬菜水果等配料一并买走，绝不会搞得急急忙忙的，因为其中包含了团圆和平安的寓意。
从超市买来的汤圆和团团，基本都是直接煮熟就可以吃了的，但是其中也有讲究，超市里的通常都是放在冰柜里的，由于是冰住的，煮起来时间和火候要把握好，时间太短，里面的馅还是冷的，不熟。时间太长，就会煮烂，如果是芝麻糖馅还会溢流出来，所以要先烧开水，等到滚点，再放汤圆或团团，等到浮起来时，就差不多已经熟了，如果是做咸的汤圆或团团，这时可以放蔬菜配料，放少许盐和味精调味，即可出锅。
水果汤圆
汤圆和团团，无论怎么做，里面都有较多的固态油脂，这个跟米饭和馒头不同，这种油脂的健康程度比正常油类低很多，所以建议大家，点到即可，不要多吃。
致力于钻研各种美食的我怎么会放过糯叽叽的元宵？
元宵和汤圆到底是不是一个东西是一个从小就困扰我很久的问题，
长大了才明白原来是因为工艺不同（其实都差不都啦）才有了南汤圆北元宵的说法
，不过作为吃货代表吃货一家声明不管是汤圆（北方的我们家买元宵多一些～）还是元宵在大鱼大肉之后的正月糯叽叽的口感简直好吃到爆炸哇！
厨艺高超的妈妈以及大智慧的吃货我就研究出了很多种不同的元宵做法满足了一大家人不同的需求！
第一个元宵新吃法：麻辣烫元宵
在爸妈串门为了解决温饱问题，急中生智我亲自掌勺给自己和弟弟做了一顿，麻辣烫元宵！
对厨艺小白的友好度超高！上手超容易同时还可以处理掉过年吃不完的菜。
首先需要洗干净各种过年时攒下来的青菜，再从冰箱里拿出来早就煮好的大虾。
加料包放在一个锅里咕嘟咕嘟，然后在青菜已经五分熟的时候加入前一天剩下的元宵，煮到开就ok啦。
麻麻辣辣的味道煮进糯糯的元宵里面真的有一中黑暗料理的感觉，不过是好吃的那种哦，
配上麻辣烫的标准搭配清爽的青菜，豆芽以及宽粉，吃到撑！人间美味再加一！
当仁不让的要推出母上大人发明的新菜！拔丝元宵！
前一天煮剩剩下的元宵千万不要扔！
裹上蛋液沾上面包糠炸至表面金黄，做成炸元宵。隔壁家小孩都馋哭了！！！
当然除了炸元宵，拔丝元宵原材料也是前一天吃剩下的煮元宵，
用到和拔丝地瓜还有拔丝山药的同款手法，过油熬糖浆然后就是最关键的拔丝！
口感上和油炸元宵有点像但是要比油炸元宵甜一些！同样脆脆＋糯叽叽的口感组合。非常适合爱吃甜的的小女生哦
十五又快来了，元宵节应该全国各地的人们都会过的节日了，说到元宵节那么一定少不了吃元宵，在南方，元宵也叫汤圆，寓意全家人团圆、平安、吉利、美满，这也是年后第一个属于我的节日（情人节什么的不属于我……），奈何元宵节不属于法定节假日，所以也只有吃能慰藉我年后综合症还没缓过来的灵魂了。
每次到了临近元宵节，超市和市场中老早就开始买雪白的手工元宵了，前几年不知道从什么时候开始，蛋糕店门口居然也开始卖手工汤圆了，而且每个还巨大，两个汤圆就和我手一样大。下锅两个感觉可以顶饱一天额。
1.拔丝汤圆
元宵节家里都会凑热闹的买好多汤圆，最日常的吃法就是煮着吃，但是不得不吐槽，真的好没味道呀，有时候会加甜酒和红糖一起煮着，味道稍微好下咽一些，但对于爱创新的我们来说，怎么可以，只吃煮着的汤圆！！！一个人瞎捉摸的时候，我就GET到好多吃汤圆的新技能，其中油炸拔丝汤圆，是我近年来我的最爱，忽略它的热量的话，堪称完美。我一般是将速冻汤圆解冻，然后放油加红糖再加汤圆，千万小火哦，红糖容易糊掉，当汤圆外面有起酥的感觉后加一些水就OK了。嗜甜的我可以光盘哦。
2.佛系烤汤圆
再一个就是佛系烤汤圆（我给取得名字），懒癌患者可以尝试下，无油无盐无糖，智能简单三部曲，一，将烤箱把打开将汤圆解冻 二，将水加入汤圆中（水没过汤圆） 三，关烤箱叮15-20min 最后只等吃了，口感脆脆焦焦的吃到中间的时候，里面的芝麻会有很惊喜的感觉。
以上汤圆新做法全部全部都不适合水果味的汤圆来做，芝麻和花生的比较好，最好的还是芝麻的，贼香哦，最后默默说一句，水果味的汤圆真的，真的好难吃啊！曾今天真看着广告好奇，去买了几包，最后都放到过期也没人吃……雷坑啊。