因为现在来说点实在的,头发与身体其他部位一样，每天也在进行新陈代谢，所以人体要供给头发充足的营养。中医上主要是说明了头发与肝血之间的密切关系。前人认为头发的营养来源於血，故年少血气充盛时，头发茂密色黑而有光泽；年老肝血不足，肾气虚，头发变为苍白，易於脱落，故有“发为血之余”之说。
头发越长需要的营养成分越多。下面是头发需要的营养,可以不必看,不过为了使你更透彻的明白,我还是弄过来了。 蛋白质是维持一头秀发的主要原料。饮食中蛋白质摄入不足，会使人营养不良。头发营养不良则毛根萎缩，头发变细，失去光泽，并容易脱发。因此，保证充足的蛋白质摄入，正常成人每天不少于70克，可以使头发生长良好。蛋白质在奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品中含量丰富。
维生素A和B族维生素也是维持一头秀发的重要原料。这是因为维生素A能维持人体皮肤和皮下组织的健康，缺乏维生素A会使皮肤下层细胞变性坏死，皮脂腺不能正常分泌，皮肤变得干燥、粗糙和角化，毛发生长不良甚至脱落。维生素A在动物肝、蛋黄、鱼肝油中含量丰富。 另外，在胡萝卜、西红柿、油菜、玉米、黄豆中富含胡萝卜素，它在人体中能转变为维生素A供身体利用。
B族维生素的主要生理功能是参与人体的物质代谢，如缺乏维生素B1，会影响末梢神经的营养代谢，从而影响头皮的正常代谢，影响头发的生长。B族维生素在绿叶蔬菜、谷类外皮、胚芽、豆类、酵母中含量丰富。 微量元素与头发的健康亦不容忽视。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对头发的光亮秀美起很大作用，如果分泌不足则头发枯黄无光。因此饮食中要适当吃一些海带紫菜、海鱼海虾等含碘较多的互花皋拘薤饺鸽邪龚矛食品，能使头发滋润健康。
锌，参与体内多种酶的组成，缺锌是引起脱发的重要原因，锌在海产品、牛奶、牛肉、蛋类中含量较多。 值得指出的是，核桃仁和黑芝麻不仅营养丰富，还是养发护发的佳品。核桃仁能补气血、润肌肤、黑须发，可每天空腹吃4～5枚或制成糖酥核桃仁食用。黑芝麻有养血、润燥、补肝肾、乌须发之功，可将黑芝麻洗净晒干，微火炒熟，碾成粉，配入等量白糖，每天早晚食用两汤匙即可。