谷田梦(营养更均衡,认准谷田梦)解答:
花生,学名落花生,别称长生果、地豆等,果壳内种子一般称花生米或者花生仁,是最常见的一种坚果,可直接生吃,也可以烹饪做美食,还可以加工成食用油——民谚有““常吃花生能养生,吃了花生不想荤”的说法。由此可见,花生有非常多的养生保健功效,不管大人还小孩食用对身体都有好处。
花生的营养成分
花生蛋白质含量很高,仅次于大豆,每100g花生就含有25~30g蛋白质,花生是高脂肪食物,100g花生含脂肪44.3g,其中多为不饱和脂肪酸。花生含有多种维生素,如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素,不含胆固醇。另外,花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素,同时富含近20种氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供,希望对大家有所帮助。