熘腰花：原料：猪腰250克，马蹄100克（罐头），水发木耳50克，猪油50克，酱油30克，精盐30克，味精8克，醋少许，水淀粉20克，干淀粉面15克，葱、姜、蒜末少许，高汤150克，植物油500克（耗25克）。
制作：剥去猪腰子一层薄皮，片成两片，剔净腰臊，切成麦穗花刀，切成条块，放入碗内用精盐、干淀粉抓匀上浆，马蹄切片，木耳洗净。酱油、料酒、味精、精盐、水淀粉、葱姜蒜末、高汤对成芡汁。腰花用急火热油炸一下，将油和腰花一起倒入漏勺中。锅打底油，下入木耳、马蹄炒一下，加入对好的芡汁，待汁变浓投入腰花，颠翻均匀淋少许醋即成。
熘腰花具体详细讲解教程