软烂入味的红烧羊肉

Question

如题所述

Answer 1

软烂入味的红烧羊肉制作可以参考以下步骤：
1. 羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。
2. 羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
3. 准备调料，包括老抽、生抽、料酒等。
4. 白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。
5. 锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。
6. 加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。
7. 放入步骤3中的调料，翻炒2分钟左右。
8. 倒入开水，转小火炖制。
以上是红烧羊肉软烂入味的一种做法，具体口味可以根据个人喜好进行调整。

Answer 2