第1个回答 2007-01-12
花椒,《神农本草经》列为中品,又名秦椒、蜀椒,为芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。李时珍曰:“秦椒,花椒也,始产于秦,今处处可种。……大于蜀椒”。
出自《日用本草》①《范子计然》:“蜀椒,出武都,赤色者善。秦椒,出陇西天水,细者善。”②陶弘景:“秦椒今从西来,形似椒而大,色黄黑,味亦颇有椒气,或呼为大椒。” “蜀椒,出蜀郡北部,人家种之,皮肉厚,腹里白,气味浓。凡用椒皆火微熬之,令汗出,谓为汗椒,令有势力。椒目冷利去水,别入药,不得相杂。”③《药对》:“蜀椒,得盐味佳。可收水银。中其毒者,凉水、麻仁浆解之。”④《唐本草》:“秦椒,树叶及子都似蜀椒,但味短实细。蓝田秦岭间大有。”⑤《本草衍义》:“此秦地所实者,故言秦椒,大率椒株皆相似,秦椒但叶差大,椒粒亦大而纹低。不若蜀椒皱纹高为异也。然秦地亦有蜀种。”⑥《纲目》:“秦椒,花椒也。始产于秦,今处处可种,最易蕃衍。其叶对生,尖而有刺,四月生细花,五月结实,生青熟红,大于蜀椒,其目亦不及蜀椒目光黑也。”
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