第1个回答 2018-01-21
[腊味糯米饭]食材:糯米适量,腊肉适量,腊肠适量,香葱适量,虾干适量,香菇适量,生抽适量,老抽适量,鸡精粉适量,盐适量,胡椒粉适量
腊味糯米饭的做法步骤
1把腊肉，腊肠切成小丁，青葱切小粒，葱头切片，虾米和香菇分别浸软切末和小丁。
2糯米洗净，加水盖过表面浸泡2,3小时后放蒸锅蒸。
3蒸10分钟过后，放下适量的生抽，老抽用筷子把糯米刮松弄均匀再继续蒸。
4少许油把所有配料炒香炒均匀。
5把配料放进糯米饭中用筷子搅拌均匀，继续把糯米蒸至熟透。
6最后撒少许香葱，少许鸡精粉,盐和胡椒粉拌匀再焖它一下即可。
7上桌开吃。
使用的厨具：蒸锅