酿酒过程中的“rack”是什么意思

Question

酿酒过程中的“rack”是什么意思

Answer 1

rack_百度翻译
rack 英[ræk]
美[ræk]
n. 支架; 行李架; 刑架; （羊、猪等带前肋的） 颈脊;
vt. 使痛苦，使焦虑; 剥削，榨取; 用刑拘折磨;
[网络] 导轨; 挂物架; 框架;
[例句]My rucksack was too big for the luggage rack.
我的背包太大了，行李架上放不下。
[其他] 第三人称单数：racks 复数：racks 现在分词：racking 过去式：racked 过去分词：racked
双语例句 柯林斯词典 英英释义 百度知道

Answer 2

racking 指的是倒罐，这是一个将葡萄酒酒液与酒糟分离的酿造工序。还可以给酒中注入更多的氧气，使其发生氧化，以减轻或消除酒液中的还原性气味。来源于：每天楞一点。