耐盐碱水稻，也就是我们常听说的海水稻，这种水稻在海滩和盐碱地种植都可以。今年，在白泥实验基地种植了310种耐盐碱性强的“海米”材料(在水稻品种获得批准之前，称之为材料)。收获、称重和除去杂质后，每亩4种材料的产量被证实为超过300公斤。
在现有天然存活的高盐度耐碱野生的稻谷的基础上，使用基因工程技术选育出可产业化推广的水稻品种，可在盐度高于1%的海水来灌溉种子也可以正常生长，产量可达200-400公斤/亩。目前，世界上有9.6亿公顷盐碱地，其中中国有大约上亿公顷(16亿亩)，可开发利用2.7亿亩。
由于海米栽培的特殊性，海米与普通米在营养和口感上存在一些实际差异。生长在海滩或盐碱地上的海米植物通常比普通米高。水稻成熟穗长22厘米左右，分离后会变红。由于海水富集能力强，其硒含量和氨基酸含量高于海米和普通精米。此外，海米米饭的价值将比普通米饭高出约9%。
此外，据参加海米试验的当地农民和专家称，海米的味道比普通米更甜，没有咸味。根据中国工程院院士袁隆平等专家的计算，如果亩产量可以提高到350公斤，种海米是划算的，农民的种植热情也会提高。
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