这个我可有话要说喔！作为半个广东人，所谓“无鸡不成宴”。做鸡肉料理自然是本厨房战斗机的拿手好戏。现在橘子就给大家介绍几手好吃又好做的鸡肉快手菜吧!
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1.可乐鸡翅
用料：
鸡翅6个，酱油2勺，料酒1勺，姜3片，可乐1瓶
做法：
1）鸡翅切几刀，加少许盐，一勺料酒，两勺生抽，腌制十分钟。
2）锅里放少许油，小火煎至金黄色。
3）加一勺生抽，可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟，收汁装盘。
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2.五指毛桃鸡汤
用料：
蜜枣2个，姜 2片，五指毛桃50克，鸡肉200克，瘦肉 50克
做法：
1）五指毛桃清水浸泡30分钟，鸡肉和瘦肉一起去血水，瘦肉用来提鲜。
2）浸泡过的五指毛桃和鸡肉瘦肉一起加入电饭锅，打开煮汤按钮，1小时后即可开吃！
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3.口水鸡
用料：
鸡腿3只，小米椒2个，青椒1个，蒜末适量，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，金针菇1把
做法：
1）调酱汁：碗中放入青椒小米椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺葱花。油加热后泼入碗中。
2）2勺生抽+1小勺白糖+1勺蚝油+少许盐+2勺花椒油+再加几勺煮鸡腿的汤汁搅拌均匀。
3）鸡腿去骨凉水入锅，加入葱姜料酒大火煮开，撇去浮沬，转中火继续煮15分钟，捞出放入冰水中浸泡10分钟。金针菇去根部洗净，放入鸡汤中煮熟，捞出铺入碗底。
4）鸡腿切小块放入金针菇上，淋上料汁即可，静置20分钟左右更入味哦～
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4.姜葱鸡
用料：
鸡腿3只，葱花大量，姜末少许，油适量，盐适量，椒盐两勺，一勺白糖
做法：
1）碗里放上姜葱沫，用热油爆香。之后加入盐和椒盐调味，另外加入一勺白糖增鲜。
2）鸡腿下锅，加葱姜冷水下锅煮半小时，直到熟透捞出。过冷水，把肉撕碎放入盘中。倒入葱姜汁拌匀即可。
3）准备摆盘惊艳众人吧~
