梭子蟹去除内脏图解

Question

如题所述

Answer 1

梭子蟹去除内脏的步骤如下：

工具/材料：梭子蟹、清水、刀、盆。

1、用刀或手直接将螃蟹剥开成两半。首先先用拇指和食指把螃蟹的钳子扭住，防止被夹，再用刀将肉肉壳之间的一缝隙穿进去一拨，分成两部分。这步要很注意，以免手被伤。

2、将蟹的两腮，拔掉，这是不能吃的。

3、用手将蟹壳上的内脏抠出来，用水洗净。

4、去掉蟹嘴，用清水洗干净。

5、用刷子将螃蟹的四肢及身体边用牙刷刷洗干净，将螃蟹背后的壳剥下来，扔掉，最后在用清水洗干净，可以直接下锅蒸或者对半切，下锅煎。