蔬菜汤是由红、白、黄、绿、黑五种不同颜色的蔬菜组合而成，营养丰富，有200多种营养素，一般人只要连续喝六天，就会感觉手脚灵活，身体轻松，精神爽快，头脑冷静。若持续饮用三个月至一年，将使许许多多的疾病得到改善，例如对失眠、入睡困难、高血压、高血脂、高胆固醇、心脏病、肾脏病、糖尿病、胰脏病（炎）、妇女病、乳腺炎、前列腺肿大、动脉硬化、关节退化、细胞老化、痴呆症、掉头发、痔疮、频尿、倦怠感、手脚冰冷症、脑梗塞、胃溃疡、十二指肠溃疡、心肌梗塞、肌肤干燥、便秘、脚气（用汤汁泡脚）、青春痘（用汤敷脸）、白发、过敏、气喘、癌症的预防、癌症术后恢复等。
一、制作方法。
（一）基本材料（两日量）
1、白萝卜，中型的1/4根（大约3两）；
2、白萝卜叶，1/4丛（3两）
3、胡萝卜，中型的1/4要（2两）；
4、牛蒡根，大型的1/4，小型的1/2（干品约0.5两）。
5、干香菇，大型的1枚或小型3—5枚。
（二）方法
1、萝卜洗净，要连皮切大块，萝卜叶要浸水二小时才能使用，以免农药残毒；
2、放蔬菜三倍量的水（约2000—2500毫升），用不锈钢锅或玻璃烧锅，大火煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可；
3、喝不完的蔬菜汤需放入冰箱内冷藏，两天内喝完。
（三）、注意事项：
1、煮好以前不可掀开锅盖；
2、熬煮时浮在汤水上的泡沫不可去除；
3、蔬菜汤熬煮时不可加入其它草药或调味料，干香菇以太阳晒干的为好；
4、饮用蔬菜汤，如果还要饮糙米茶，需间隔15分钟以上，如果服中药需间隔1小时以上，如果服西药需间隔2小时以上。
5、熬煮蔬菜汤必须使用不锈钢锅或玻璃烧锅，盛汤也如此。
6、把菜汤替代茶水来喝。
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