第2个回答 2013-12-10
传说古时候的人们一天只吃一餐，一天洗一次头发。但他们还是吃不饱。因为那时候生产力非常低下，种出来的粮食不够吃，所以人们的生活非常困苦。常常累得披头散发，拼命地做工，也填不饱肚子。
有一天，天帝看见了世间很多人们头发乱蓬蓬、脏兮兮的，一个个饿得脸黄肌瘦。他不由得很同情人们了，希望人们的生活能象神仙一样轻松，身上也清洁爽快，可是人是不能和神仙比的，人是一定要吃东西的，而且人是会出汗的，所以身上没有神仙干净，但也不要太脏啊!天帝想到这里，就召来的灶神问：“灶神，他们怎么这样啊？你怎么能眼看着忍受得了呢？”
“哎，我被人烟薰火燎地也要忍受，有什么办法呢？因为他们吃不饱啊，吃不饱就拼命地种田，种出来的粮食还是不够吃。所以他们生活得很苦了。我也帮不了他们，谁叫他们吃那么多？”灶神回答说。
天帝和灶神正在说时，一头牛走了过来，有口无心地说：“是啊，人们吃得太多了，如果能象蛇、龟一样吃得少就没问题了。”
天帝就对牛说：“牛啊，你这就去人间告诉人们：三日吃一餐，一日洗三次头。这样人们的日子就会好过些了。”
那时的牛还是一个牛神仙，不过是个贪玩的牛神仙。天帝叫他去人间传话，他很高兴地来到了人间。见人间风景优美，就东张西望，边走边瞧忘记了自己的来到人间的目的。等到见到人们时才想起天帝的话，不过他把话传反了，他对人们说：“人啊，以后你们就一日三餐，三天洗一次头。”牛见人就说，很多人都照牛说的去做。不过牛走到广西桂林时，见这里风景太美了，就留在那里玩，于是在广西很多边远地区，牛没有把话传到，人们还是一日一餐，一日洗一次头。
过了一段时间，天帝朝下界一看，人们的生活更加困苦了，因为人们吃得更多了，而且他们三天洗一次头，他们的头发看起来比以前更加脏乱了。天帝很生气，就召牛了问罪。责怪牛将话传反了，让人们生活得更苦。罚牛到人间帮人们种地，人吃粮食牛只能吃杂草。
牛被罚到人间帮人种地，很不服气，对人瞪着牛眼发脾气，不肯干活。螃蟹在一旁看不过去，就从水稻田里钻出来对人说：“用绳子串住牛的鼻子，然后用鞭子使劲地抽打，再不服就将他杀出来剥皮了吃肉!”
牛很生气，朝螃蟹狠狠地踩了一脚，把螃蟹给踩扁了，两个眼珠子被踩得裂出来了。一直到现在，螃蟹的眼珠都是裂出来的，背上还留着牛脚板印。
狗和牛是朋友，它为牛不平，跟牛说：“你这么大个头，还怕人吗？你看你做工这么辛苦，只能吃草，好的粮食都是人吃了，为什么啊？我不做工还可以吃骨头肉呢。以后人再来赶你去做工，你就对他大吼大叫。”
牛听了狗的话，认为很有道理。第二天他就对人吼叫，可是他刚吼一下，喉咙里就被打了一个结，再想吼就吼不出来了。这样牛才真正认罚了，狗也因为给牛出馊主意，被罚吃屎，并且替主人忠心耿耿地看管家业，一遇到警觉动静，就大吼大叫。
几千年过去了。到现在，一日三餐的地方反而比较富裕，一日一餐的地方还是象以前一样穷苦。因为自从开始吃一日三餐之后，人们吃得更多了，为了能吃饱，人们不停地想办法，不停地提高生产能力，更新生产技术，开发利用新品种和资源，最后日子过得比一日一餐的地方还富裕了。
而一日一餐的地方，因为吃得少，他们也做得少。不过他们这样的人也越来越少了。
现在所有地方一般都是一日三餐了，人们不仅吃得多，还总结了一个经验：不怕吃得多，就怕人懒惰。
当然以上只是传说。
其实中国是传统的农业国家，饮食习惯和那时的国情是分不开的。早上一大早出来种田，得先吃点东西，干了一上午，累了，得补充营养。下午过去，肯定也是又类又饿，得吃晚饭。
一日三餐，对于有工作要做，空闲比较少的人来说是合理的补充能量的方式。少吃多餐对减肥和健康都是有好处的
科学家的试验显示，将同样多的食物分成五次以上吃完者，比起一日三餐来，养分摄取少受损失，但体内产生的热量却要少得多，有助于保持体重适中。 究其奥妙在于每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸的燃烧。
中医也主张少吃多餐。孙思邈就说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”意思是说，人宜少食多餐，不宜一顿吃得很多。