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下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。
A.牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%
B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
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推荐答案 2023-05-09
【答案】:D
【考点】乳类蛋白质特点
【解析】酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%,乳清蛋白约占20%。
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