饭前大量喝冰啤易使人体胃肠道温度骤降,血管迅速收缩,血流量减少,从而造成生理功能失调。温度过低不宜喝,上面已经解释原因了。另外吃海鲜和烧烤,都是因为一个原因“通风”烧烤类食物中的动物内脏以及海鲜都是高嘌呤食物,而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素,如果同时进食烧烤和啤酒,将使患痛风的风险大增。啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒,可能反而让口渴、出汗更厉害。啤酒在饮用时有清凉舒适感,但当酒精进入人体后,会刺激肾上腺激素的分泌,使心跳加快、血管扩张、体表散热增加,从而增加水分蒸发,引起口干。
而且啤酒以大麦芽为原料,经过糖化、酵母发酵后酿制而成,其成分并不能清热解暑,只是经冰冻后的饮落肚带来一种清凉的感觉,让人误以为可以解暑。其实,冰啤酒并不能解暑,反而会损伤脾胃阳气,导致水湿运化失常,出现上腹不适、纳呆、乏力、腹泻等胃肠道症状。
啤酒不能和柿子一起吃,会引起中毒;啤酒忌腌熏食物:同食易致癌或诱发消化道疾病的可能;喝啤酒忌喝白酒;啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透;喝啤酒忌兑汽水:这样喝啤酒很少有不醉的;喝啤酒忌吃螃蟹;喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心跳过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。