如何腌出好牛排的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

牛排腌制的做法步骤

1. 我用的是冻牛肉，减冻10-18小时。

2. 不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议。

3. 切的厚度，个人喜爱厚薄自定义。

4. 牛排切好后放到一大容器里二次化冻，要分开放，不要放成一堆。

5. 彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次。

6. 敲打好的牛肉，得用带小刺一面敲打牛排。

7. 胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。

8. 打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱放完所以东西后用手搅拌均匀。

9. 再加入色拉油搅拌均匀。

10. 搅拌均匀后，再把牛排一份一份的放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。

11. 抹上汁的牛排。

12. 最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小时即可。