说到兰州拉面,相信很多人都比较熟悉,大部分人都是从小吃到大的。经常吃兰州拉面的朋友就清楚,兰州拉面这几年涨价的幅度并不大,就算物价涨得很快,它的价钱依然还是保持不变。就是因为这个原因,兰州拉面在我国非常的受欢迎,基本全国每个地方都能看到它的身影。
全国各地的兰州拉面店的生意一直很好,吸引着全国各地爱吃面食的人来吃,不过却非常多的兰州人对这样的店铺“深通恶绝”。按理说这兰州拉面是来自于兰州的,这兰州人应该会很喜欢才对呀,可为何会如此厌恶呢?其实其他地方的兰州拉面都不是正宗的“兰州牛肉面”,而且网上对兰州拉面的争议也非常大。
全国各地估计也只有兰州当地人才能辨别哪些是正宗的兰州牛肉面,当地人认为这些“假”的兰州拉面会影响到他们正宗兰州牛肉面的名声。之前就曾听过一位兰州朋友讲过,其实全国各地的兰州拉面店都不是兰州人开的,而是其他地方的人开的,因此做出来的口味就跟正宗的差别很大了。不是一个兰州人又怎么能做出正宗的兰州拉面呢?
而在兰州市没有兰州拉面一说的,兰州只有兰州牛肉面,因此只要外地人说到兰州拉面,这兰州人听到就会很生气。而正宗的兰州牛肉面其实应该是上面那个样子的,颜色看起来红彤彤的,看起来非常的有食欲,而且里面还会加入萝卜和青葱,面条也是黄色的。不过最大差别应该是牛肉,正宗的兰州牛肉面的牛肉会更加红一点,牛肉的分量更加足,这样的兰州牛肉面才是兰州人喜欢吃的。所以,在其他地方的面应该和正宗的有着非常明显的区别,也就没有兰州的原本味道了。