1.少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食：病情不严重者，可采用少渣的半流质饮食，每日5餐。进入恢复期，可食用少渣的软饭，以每日4餐为宜。如热量摄入不足，可用干、稀食物搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片，麦乳精1杯，煮鸡蛋1个。
2.防止贫血或营养不良：萎缩性胃炎患者常伴有营养不良性贫血，饮食中热量和各种营养素补充要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者，应增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、肌肉、动物肝脏等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，尤其是维生素B，Z和叶酸。适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如西红柿、茄子、红枣、绿叶蔬菜，以提供充足的维生素C，帮助铁的吸收。
3.调节胃酸分泌：胃炎患者宜食肌肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、猪瘦肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等富含氮类浸出物的原汁浓汤，以及米粥、带酸味的食品、带香味的调味品及适量的糖醋食物。伴有高酸性慢性浅表性胃炎患者则与之相反，应避免食用富含氮类浸出物的原汁浓汤，而应食用煮过的鱼、虾、A肉、
慢性胃炎三餐吃什么好？
1、主食类
主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种。由于每个患者病情不同，饮食习惯有差异，对主食的选择也会不同。
但总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化。含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化。粥是最值得推崇的养胃护胃食品，吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法。
2、肉类
可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用；不能食用油腻、陈腐肉食。人们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品，多食能强壮身体，但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化。
羊肉狗肉味甘性热，为补阳之品，而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴，不利于病情故以不食为佳。
3、奶类
喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者，可适量饮食，每日250克为宜。但胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶，因为牛奶一直被认为可以中和胃酸，而在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用。
4、蛋类
蛋类的补益作用人所共知，但每日不可多食，以1~2个为宜，胃病病人应选择最易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用。
5、豆果类
黄豆的营养价值很高，但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，许多人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀，消化不良甚至引起腹泻。豆制品比黄豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后会出现上述情况。
红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能，但其豆皮、枣皮难以消化，有时还会诱发溃疡病出血，故应熬成粥食，并弃皮食用。
慢性胃炎的饮食禁忌
1、忌暴饮暴食、饥饱不定
胃内容物完全排空，可产生高度饥饿感，此时若不及时进食，可引起胃酸分泌增加，使胃粘膜受损。但进食过多过饱，又会使胃负荷过重，也会损伤胃粘膜。
2、忌食过硬、粗糙及纤维含量过高的食物
少吃或不吃煎炸食物及粗粮中含粗纤维太多的食物，如小米、高粱米、玉米面、山芋等；少吃不易消化的食物炒黄豆、炒花生、炒瓜子等；避免食用炒饭，烤肉及年糕，粽子等糯米类制品；少吃富含纤维素的蔬菜如韭菜、芹菜、甘蓝菜、蒜苗等。
3、忌食巧克力
巧克力会使下食道括约肌放松，导致胃酸回流，刺激食道和咽部。慢性胃炎患者如果食用巧克力，不仅不能补充热量，还会因胃酸回流而难受。
4、忌食太烫或太冷的食物
食物过烫或过冷都会扰乱胃粘膜的正常消化功能，使其抵抗能力减退下降，从而进一步加重胃炎的症状。
5、忌服食过咸和调味过重的刺激性食物
这些食物可刺激和损伤胃粘膜，还造成胃酸增多。应忌食辣椒、胡椒粉、咖喱、五香粉、芥末、生姜等，勿过量食用盐、醋、味精、酸菜及浓茶、咖啡等。
6、忌食生花生米
生花生米中富含脂肪和蛋白质，如食用没有经过高温处理的生花生米，体内的消化酶对花生米难以产生作用，慢性胃炎患者消化能力本来就弱，这样一来会引起严重的消化不良，致使病情加重。
7、忌食酸性饮料
有慢性胃炎的人如果饮用酸性饮料，会刺激食道，被刺激的部位会变得红肿。尤其是早晨空腹时如果喝下一杯橘子汁，会大大提高肠胃里面的酸性，对病情的康复不利。而此时高糖分的柠檬汁更不宜喝，空腹摄入过多的糖分易导致腹泻。
8、忌食生大蒜、洋葱、韭菜
它们富含多种营养素，对人体的益处很多，但是食用后也易引起肠胃不适，导致腹胀、腹痛等症状发生。所以慢性胃炎的患者这些食物还是应尽量少吃或不吃。
9、忌食油炸食物
油炸类食物都是高油脂和高脂肪的，这两种物质在胃里堆积过多就容易引发疾病。并且，油脂在高温中会产生难以消化的丙烯酸。慢性胃炎的患者应尽量避免食用油炸食品，以免导致反胃、腹泻。
慢性胃炎的日常饮食调理：
1.低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5.苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。现介绍几款有止泻作用的药粥，患者不妨一试。
大蒜粥：取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚温服，有止痢、止泻效果。
马齿苋粥：鲜马齿苋90克（或干马齿苋30克），加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止泻。
山药莲子粳米粥：山药30克、莲子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止泻之效。本回答被提问者采纳
慢性胃炎常有上腹隐隐作痛、食欲不佳、饭後肚胀、反酸水打嗝等症状
像我之前就因胃食道逆流(反酸水打嗝)造成食道破皮,因此吃了好长一段时间的药,正所谓凡举位的相关病灶接是三分靠治，七分靠养。
饮食调理原则
三餐要定量，吃个八分饱，避免暴饮暴食。
避免吃坚硬、生冷、粗糙含纤维素过多的食物，比如芹菜、韭菜、很老的大白菜帮子、笋等等，这样的食物要少吃。过甜或过咸的食物也少吃，这些都会刺激胃部，增加胃酸分泌，损伤胃黏膜。然後，避免吃刺激胃的食物，比如芥末、辣椒、生蒜、还有麻辣烫、麻辣火锅等等辛辣、刺激，会损伤胃黏膜的料理。还有，别吃很烫的东西，凉一凉再吃。还有，戒掉烈酒，什麼二锅头、烧刀子，别喝了。
煎、炸、熏、烤这几种烹饪方法，少用。
慢性胃炎患者要增加蛋白质和维生素的摄入，这些有利於胃黏膜的修复。比如鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆、牛肉、新鲜的蔬菜、水果等。
慢性萎缩性胃炎同时胃酸过少的患者，可以多吃一些酸性的食物，比如酸奶、山楂、桔子、柚子，还有比较酸的菜肴，比如醋溜土豆丝之类的。
胃酸过多，经常反酸的，在忌食酸性食物的同时，还要注意不要吃过甜、过咸的食物，以及少喝浓茶、酒和咖啡等饮品。可以多吃些饼乾、馒头等碱性食物，中和胃酸。胃酸过多的患者还要注意，蛋白质摄入要适量，因为蛋白质也会增加胃酸分泌。腹胀的患者，则少吃那些能产气的食物，比如吃了会放屁的红薯，还有土豆、花生、黄豆之类的。碳酸饮料也会产生胀气，所以不要再喝了。
长期服用这类药品也会导致慢性胃炎或胃溃疡的发生，比如如去痛片、芬必得、阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬、萘普生等等。还有肾上腺皮质激素类的药物，如强的松、地塞米松、可的松等。
从中医角度来说的话，每个慢性胃炎患者的体质和疾病的属性都不一样，如脾胃虚寒之人，平时可多吃生姜、胡椒等温中散寒的食物；胃阴不足之人，就要多吃百合、莲藕、蜂蜜、牛奶等甘润生津的食物；肝胃气滞的病人，可多吃萝卜、金桔、陈皮等；而脾胃气虚之人，宜用红枣、山药、莲子肉等辅助调理；脾胃湿阻之人，则常吃薏苡仁、扁豆等健脾化湿的食物。
以上相关资讯希望您看过之後有帮助到您,祝福您早日康复喔!(我的食道破皮是已经修复了喔!)
美味呵护，调理胃炎
当胃部调皮地罢工，患上慢性胃炎时，除了药物治疗，饮食调理也至关重要哦！快来看看这些可爱的小建议，让我们一起呵护娇嫩的胃肠吧~
温柔煮食，细嚼慢咽
胃炎的小伙伴们需要好好善待自己的胃部，尽量吃软烂好消化的食物，比如小米粥、面条、软烂的蔬菜等等。吃饭的时候记得细嚼慢咽，充分咀嚼可以减轻胃部的负担。
2. 温度适宜，不烫不凉
食物的温度也要注意哦！太烫的食物会刺激胃黏膜，太凉的食物又不易消化。因此，进食时最好选择温度适中的食物，避免对胃部造成伤害。
3. 少食多餐，减轻负担
与其一顿吃撑，不如分多次少食。这样可以避免胃部一下子承受太多食物，减轻它的负担，也有利于消化吸收。
4. 温和酸奶，保护胃黏膜
酸奶中含有益生菌，可以帮助改善胃肠道健康，保护胃黏膜。要注意选择原味酸奶，避免加糖或添加剂较多的酸奶，以免刺激胃部。
5. 香蕉苹果，抗氧化神器
香蕉和苹果富含膳食纤维和抗氧化剂，可以帮助抗击胃炎引起的炎症反应，减轻胃痛和不适感。
6. 豆浆牛奶，补充蛋白质
豆浆和牛奶中含有丰富的蛋白质，可以帮助修复胃黏膜，增强胃部抵抗力。要注意选择低脂或脱脂的豆浆和牛奶，以免加重胃部负担。
7. 蔬菜汤羹，清淡养胃
蔬菜汤和清淡的蔬菜羹既营养又容易消化，可以帮助补充水分和电解质，缓解胃炎引起的腹胀和便秘症状。
8. 避免辛辣刺激，烟酒远离
辛辣刺激的食物、烟酒等都会对胃黏膜造成损害，加重胃炎症状。因此，要坚决抵制它们的诱惑，保护好自己的胃。
9. 规律作息，充足睡眠
除了饮食调理，规律的作息和充足的睡眠也很重要哦！睡眠不足会影响胃部激素的分泌，导致胃酸分泌过多，加重胃炎症状。
10. 心情愉快，放松胃肠
保持愉悦的心情也有助于缓解胃炎症状。压力和焦虑会影响胃肠道的功能，因此，要学会放松心情，远离烦恼，给胃部一个舒适的环境。
11. 定期复查，及时调整
慢性胃炎需要长期调理和监测，定期到医院复查非常重要。医生会根据你的具体情况调整治疗方案和饮食建议，确保你的胃部健康稳定。