白蘑菇鸡蛋汤做法步骤:
准备材料
白蘑菇10颗,猪绞肉50克,鸡蛋1颗,香葱1根,调味料,盐1/2小匙
开始制作:
1 将蘑菇去蒂,切成薄片。香葱切小段。
2 鸡蛋打散成蛋液。
3 锅内烧开一锅水,将猪绞肉放在小碗内,取一勺热水倒入猪绞肉碗内,将猪肉搅散。
4 蘑菇放入锅中,加水,煮至水开。
5 将泡好的肉末倒入汤锅内,加入盐调味。
6 加入打好的蛋液。
7 煮至蛋液凝固即可。
小贴士:蘑菇的营养价值很高,尤其蛋白质含量非常高, 多在30%以上,比一般蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含多种
氨基酸,维生素含量也很高,比富含
维生素C的番茄、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高2~8倍。
白蘑菇别名:白蘑、白蘑菇、口蘑、云盘蘑、银盘蘑
营养价值:
1. 富含
微量元素硒的口蘑是良好的
补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和
血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力;
2. 口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果;
3. 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量
植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。