鸡蛋和鸭蛋是日常生活中比较常见的蛋类，二者都富含高蛋白和卵磷脂。平时如果经常吃鸡蛋或者鸭蛋，都能够起到增强体质、提升身体抵抗力和免疫力的作用。
相信很多人都知道，癌症患者在日常饮食的时候，千万不能吃辛辣刺激性的食物，而且某些癌症患者还不能吃腥味较重的食物。但事实上癌症患者无论是吃鸡蛋还是鸭蛋，对身体都具有非常好的滋补效果。但相对来说鸡蛋中的卵磷脂和矿物质要比鸭蛋更丰富，而且鸡蛋的口感更加细腻，所富含的营养物质更有利于癌症患者吸收。所以癌症患者吃鸡蛋对身体健康更有利。
癌症患者在吃鸡蛋的时候，最好能够多吃水煮鸡蛋。这主要是因为水煮鸡蛋不但口味特别清淡，而且能够最大程度上保留鸡蛋的营养不流失。也可以多吃鸡蛋糕，不但非常有利于说话，相对于白水煮鸡蛋来说口感会更好。但是不建议患者吃油炒鸡蛋，或者用鸡蛋炒肉吃。如果患者平时经常吃过于油腻的东西，不但对身体健康非常不利而且还容易加重病情。
相信大家看过上面的介绍之后，已经了解了癌症患者吃鸡蛋还是鸭蛋好的相关内容。无论鸡蛋还是鸭蛋癌症患者都可以吃，但二者只能选其一最好吃鸡蛋。日常生活中除了可以多吃鸡蛋之外，还应该多吃一些蔬菜和水果，以及鱼肉、虾维生素和高蛋白比较丰富的食物。不但可以满足患者身体对营养的需求，而且还能够有效增强免疫力、提升身体的抗病能力！
癌症吃鸡蛋还是鸭蛋好：
无论是鸡蛋还是鸭蛋都是我们日常生活中经常吃的食物。经常吃这两种蛋对身体都是有好处的。而对于癌症患者来说，与鸭蛋相比，还是鸡蛋的营养更加丰富，对患者的身体健康来说，更加有优势，所以可以多吃一些鸡蛋补充身体营养。
首先我们先了解鸡蛋和鸭蛋营养的区别；
鸡蛋，鸭蛋到底哪个营养更高呢？我想大多数人会有这样的疑问。在日常生活中，吃鸡蛋是很常见的，那是不是代表鸡蛋的营养价值更高呢？下面就来看看到底是怎么回事。
（一）、鸡蛋
含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
（二）、鸭蛋
蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
其实，比较下来，两者的营养价值一样丰富。不过鸭子产蛋量少，还有鸭蛋煮着吃口味不好，只有咸鸭蛋才好吃，所以吃鸡蛋的人多。
患有肿瘤的病人，鸡蛋和鸭蛋吃哪一个更好？
回答；鸡蛋更好些。
鸡蛋和鸭蛋是日常生活中比较常见的蛋类，二者都富含高蛋白和卵磷脂。平时如果经常吃鸡蛋或者鸭蛋，都能够起到增强体质、提升身体抵抗力和免疫力的作用。
相信很多人都知道，癌症患者在日常饮食的时候，千万不能吃辛辣刺激性的食物，而且某些癌症患者还不能吃腥味较重的食物。但事实上癌症患者无论是吃鸡蛋还是鸭蛋，对身体都具有非常好的滋补效果。但相对来说鸡蛋中的卵磷脂和矿物质要比鸭蛋更丰富，而且鸡蛋的口感更加细腻，所富含的营养物质更有利于癌症患者吸收。所以癌症患者吃鸡蛋对身体健康更有利。
癌症患者在吃鸡蛋的时候，最好能够多吃水煮鸡蛋。这主要是因为水煮鸡蛋不但口味特别清淡，而且能够最大程度上保留鸡蛋的营养不流失。也可以多吃鸡蛋糕，不但非常有利于说话，相对于白水煮鸡蛋来说口感会更好。但是不建议患者吃油炒鸡蛋，或者用鸡蛋炒肉吃。如果患者平时经常吃过于油腻的东西，不但对身体健康非常不利而且还容易加重病情。
相信大家看过上面的介绍之后，已经了解了癌症患者吃鸡蛋还是鸭蛋好的相关内容。无论鸡蛋还是鸭蛋癌症患者都可以吃，但二者只能选其一最好吃鸡蛋。日常生活中除了可以多吃鸡蛋之外，还应该多吃一些蔬菜和水果，以及鱼肉、虾维生素和高蛋白比较丰富的食物。不但可以满足患者身体对营养的需求，而且还能够有效增强免疫力、提升身体的抗病能力！
无论是鸡蛋还是鸭蛋都是我们日常生活中经常吃的食物。经常吃这两种蛋对身体都是有好处的。而对于癌症患者来说，与鸭蛋相比，还是鸡蛋的营养更加丰富，对患者的身体健康来说，更加有优势，所以可以多吃一些鸡蛋补充身体营养。
癌症患者一般都能吃鸡蛋，除非有鸡蛋或蛋白质过敏。鸡蛋属于一种容易消化吸收的食物，仅次于母乳。因此，对癌症患者来说，它可以补充蛋白质和高质量胆固醇，从而增加营养。没有人说鸡蛋或公鸡是发物。癌症患者消耗大量的人，所以他们需要增加营养。多补充优质蛋白质，如鸡蛋、鱼、蛋白粉等。
询问了病人，看了舌苔，搭了脉笑着对阿姨说你放心我帮你老公想办法治好，但是你需要配合我做一件事。阿姨满口答应朱医生，你只要能让他长肉，不要说一件，十件事情我都答应你！我说好的，我们两周后见分晓。随后我开了药方给病人，并且叮嘱了阿姨一定要做到一件事情，阿姨起先很疑惑不肯做，直到我和她约定如果没有效果我来负责之后她才将信将疑地走了。
从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温味甘。它功能温中、益气补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。至于癌症，现在尚未发现与发物有必然的联系。相反肿瘤是一种慢性消耗性疾病，所以对各种营养素的需要量较正常人高。而鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高，而且获取途径方便，烹饪简单中医有一本专门论述饮食疗法的书随息居饮食谱中记载鸡肉补虚，暖胃，强筋骨活血调经止崩带(治疗月经过多和白带)节小便频数。所以临床上凡见有肾虚耳聋夜尿多筋骨软弱等都可用之。
蛋黄中含有丰富的胆固醇，虽然摄入过多的胆固醇与动脉硬化冠心病的发生有关，但胆固醇也是合成人体类固醇激素(特别是性激素)、 胆汁酸的重要原料所以胆固醇是一种人体需要的营养物质。其次人体的胆固醇主要是内源性的，80%由肝脏使用乙酰辅酶A直接合成。每个鸡蛋大概含200ml的胆固醇，对正常人而言，对血液中的胆固醇含量影响不大而且摄入胆固醇后人体会反馈性地抑制相关酶，使肝内自身合成胆固醇减少。
鸡蛋心愿便利贴
我是一枚鸡蛋，因为价格亲民，营养丰富，在菜场一直很受欢迎。然而，最近我听到了一些不友善的传言：
“蛋黄胆固醇含量高，吃鸡蛋最好去掉蛋黄”
“听说鸡蛋是发物，肿瘤患者不能吃”
“鸡蛋不好，还是鸭蛋好”......人们以讹传讹，谣言要变成真理了，有点委屈，打算个个来击破。
蛋黄要去掉吗？
没错，蛋黄中含有丰富的胆固醇，虽然摄入过多的胆固醇与动脉硬化、冠心病的发生有关，但胆固醇也是合成人体类固醇激素(特别是性激素)、 胆汁酸的重要原料，所以胆固醇是一种人体需要的营养物质。
其次人体的胆固醇主要是内源性的，80%由肝脏使用乙酰辅酶A直接合成。每个鸡蛋大概含200ml的胆固醇，对正常人而言，对血液中的胆固醇含量影响不大，而且摄入胆固醇后人体会反馈性地抑制相关酶，使肝内自身合成胆固醇减少。
有研究显示健康人每天吃1-2个鸡蛋，对血脂影响不大。
鸡蛋吃了会发吗？
所谓“发物”，应当是指一些能引起过敏性疾病的致敏物或是会引起疾病再发的食物。
至于癌症，现在尚未发现与“发物”有必然的联系。相反，肿瘤是一种慢性消耗性疾病，所以对各种营养素的需要量较正常人高。而鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高，而且获取途径方便，烹饪简单。
研究表明，鸡蛋不仅不会引起肿瘤复发，还能增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。
鸡蛋VS鸭蛋哪个好？
很多人说鸭蛋比鸡蛋不上火。关于“上火”，如同“发物”一样，只可意会不可言传。那么从成分来看，我们和鸭蛋有什么区别呢？
从上表中可看出，鸭蛋兄弟（姐妹）的各种营养素的含量是比我鸡蛋一族高出一点，但也没太大出入。
作为一枚舍己为人、热心肠的鸡蛋，总结以下三点：
1.健康人吃鸡蛋不要丢蛋黄。
2.只要吃了没有什么不舒服，肿瘤患者可以吃鸡蛋。
3.鸡蛋鸭蛋不要纠结，有什么吃什么。
鸡蛋和鸭蛋有什么区别？
大家都知道，鸡蛋中所含蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质的氨基酸模式最接近，摄入人体后利用率可以高达99.6%，是天然食物中最理想的优质蛋白质。
鸡蛋和鸭蛋在营养上区别不大，蛋白质和钙、铁、锌、硒等矿物质的含量差距都很小，比如100g白壳鸡蛋与100g鸭蛋的 蛋白质含量只差了0.2g。
两者的维生素含量也基本差不多，只有鸡蛋的维生素D和鸭蛋的维生素B12会较高一些。
而从脂肪和胆固醇来说，100g鸡蛋中的脂肪含量比鸭蛋低4g左右。但鸭蛋的 胆固醇含量比鸡蛋低，卵磷脂含量比鸡蛋高，卵磷脂还可以起到抵消食物中摄入的胆固醇所引起的血清胆固醇升高。
所以对于血清胆固醇水平较高的老年人来说，食用鸭蛋会比较好一些。（不过目前还有个说法是，膳食胆固醇≠血清胆固醇，所以就算一天吃15个蛋，对于总胆固醇的影响也不大）
因为鸡蛋和鸭蛋的脂肪和胆固醇大多都集中在蛋黄内，所以血清胆固醇高的老年人还可以 将蛋白蛋黄分开来吃，老年人吃蛋白，蛋黄交给其他血清胆固醇正常的家庭成员吃。
从别的角度上看，鸭蛋比鸡蛋贵，不易买到（因为鸭蛋产量小），质粗且腥味比鸡蛋重，所以互助君还是比较建议吃鸡蛋。
一天到底要吃多少个蛋？
根据中国居民平衡膳食宝塔（2016）来看，一个成年人一般建议吃奶制品类300g（约等于一瓶250ml的牛奶），40-75g畜禽类（一个鸡腿的可使用部分约80g），鱼虾类40-75g（一只普通基围虾可食用部分约9g），蛋类40-50g（一只鸡蛋剥皮后约42g）。
而肿瘤患者原则上应该增加蛋白质摄入量，所以在达到上述摄入量后， 推荐患每天1-2个鸡蛋，害怕胆固醇和脂肪的患者第二个鸡蛋可以去掉蛋黄。
怎么吃蛋，才能发挥蛋最大的营养？
首先要把生蛋排除掉，因为生蛋 易受细菌污染，有些沙门代菌甚至能在鸡蛋形成的过程中直接进入鸡蛋。而且生蛋粘腻有腥味，不好消化，容易使人产生呕吐感。
其次，从营养与健康的角度来说，其他花里胡哨的蛋都比不过 全熟的水煮蛋。
不过水煮蛋真的很容易吃腻，所以蒸蛋羹、蛋黄汤、炒蛋、开水/牛奶冲蛋、荷包蛋等都可以，营养与水煮蛋差别不大，也十分健康。
至于 卤蛋、茶叶蛋和咸鸭蛋，由于要煮/腌制太久营养流失，且部分物质对人体健康有害，也和生鸡蛋一样不建议觅友们食用，不过这三种蛋比较好吃，偶尔吃一两个也没有关系。
其他的蛋
除了鸡蛋鸭蛋外，还有其他蛋也常常能在生活中见到，那么这些蛋如何呢？
土鸡蛋——土鸡蛋在营养上与鸡蛋基本没有区别，但胆固醇和脂肪含量都会比普通鸡蛋高，所以口感较好。
鹌鹑蛋——一个鸡蛋的重量与5-6个鹌鹑蛋差不多，鹌鹑蛋和鸡蛋营养同样没有很大的差别，胆固醇含量与鸭蛋差不多，不过鹌鹑蛋因为产量小，比较贵。
鹅蛋——鹅蛋和鸭蛋差不多，但是蛋白质含量最高（14g/100g），不过它蛋白质含量虽然最高，和鸡蛋的蛋白质含量（12g/100g）差别也并不大。
鸽子蛋——与其他蛋没有什么差别，因为产量很小所以价格比其他蛋都贵。
所有的蛋与蛋之间其实差别都不大，所以其实并不用太纠结该吃鸡蛋还是鸭蛋，只需要计算自己蛋白质的摄入是否充足就好啦。