第1个回答 2020-11-09
很多厨房新手会觉得做馒头是很复杂的事情，其实只要是掌握了它的方法做起来也是很容易的。今天小编就来分享馒头的简单做法，需要的小伙伴们赶快来看看吧，相信聪明的您一看就会哦。
如何做馒头简单
食材
面粉 500克
发酵粉 1包
方法/步骤
如图，首先要选择优质的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉哦。
如何做馒头简单
用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。
如何做馒头简单
如图，把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发。
如何做馒头简单
如图，面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好，可以取出来做馒头了。
如何做馒头简单
把醒发好的面团做成馒头的形状，可以是圆的、方的等喜欢的样子。
如何做馒头简单
蒸锅里加上二分之一的清水，上面放上列子和屉布，然后把馒头模型放在屉布上，盖上盖子大火蒸制半个小时。时间一到，就关火，打开盖子即可看到大大的白馒头了。
第2个回答 2020-11-09
中粉300克，温水150-160左右，安琪酵母粉4克
做法
1.安琪酵母粉加温水融化
2.倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状
3.再用手揉成面团，盆里不好操作，换到硅胶垫或面板上，用手揉成表面光滑的面团
4.再用擀面仗擀成长方形，折三折，再次擀成长方形
5.在面皮上刷一层水（方便粘合），再卷起来
6.硅胶垫上是不可以用刀切的，所以用刮板来切小份，锅里加温水，现在这种天气发酵20分钟就可以啦
7.冷水上锅，设置好时间10分钟，蒸好后不急着揭锅盖，否则会塌下去，让馒头们在锅里静置3-5分钟，再揭盖，哈，这里白白胖胖的馒头就做好啦
对于北方人来说，面食便是日常餐桌上离不开的，而馒头更是我家基本上每天都要吃的主食，所以家里的馒头都是我自己亲手做，比外面卖的好吃更放心，可能对于很多新手来说，总会觉得蒸馒头很难，不过我们只要掌握好了方法，便可发现蒸馒头也不过如此，蒸馒头想要蓬松香软，酵母粉便是不可少的，不过大家也别只会加酵母粉发酵，多加2样东西，出锅的馒头会更加香软白净，这样的馒头即使没有菜我也能连吃2个
牛奶馒头的做法：
备用食材：面粉400克，酵母粉4克，白糖15克，牛奶250毫升；
制作过程：第一步，牛奶事先放入锅中将其加热，盛出后将其晾至30度左右的时候，将酵母粉放入在牛奶中，混合拌均匀，静置一会；
第二步，面粉放入和面盆中，加上点白糖，分次少许倒入牛奶酵母液，用手将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜静置醒发1个小时；
第三步，待将面团发酵至原来的2倍大，便可将其移至在案板上，揉搓排气后，将面团整理成长条状，并且分成大小适中并且均匀的小面剂子；
第四步，将小面剂子揉搓整理成馒头胚子，按照这个方法依次做好所有的，摆放在蒸屉中，盖上保鲜膜二次醒发15分钟的时间，待发酵变大；
第3个回答 2020-11-09
1、我去拿到盆子把面粉放在盆子里面然后放酵母粉再放白砂糖把它搅均匀后来就放水。放飞
第4个回答 2020-11-09
只要拿面粉就可以了。