这个一般是菌袋在培养期间受到高温烧菌造成的。也有可能是出菇期间高温造成袋内杂菌感染造成的
在发菌快完成时，不小心将菌袋破损，使得绿霉菌乘虚而入；
培养料消毒不严，菌袋的某一局部培养料带有少量杂菌，在发菌的过程中，绿霉菌同时也在繁衍，直至逐渐扩散到菌柱的外侧而被发现，这种现象，并不是在菌袋快发满的时候才突然发生大量绿霉菌的。
因为在发菌过程中，平菇菌群会释放大量的热，并且，产生大量的二氧化碳，由于这个时候没有及时改善室内的空气和温度条件，形成了菇房温度太高烧料，且，菇房内二氧化碳浓度偏高，形成酸性环境，使得平菇的生长条件恶化，却给杂菌带来更优越的生长条件，所以，发菌后期，绿霉菌大量发生。
将污染的菌袋分拣出来。菌袋两端菌丝体生长旺盛的，可以转移到黑暗，通风，阴凉的地方进行培养。过一段时间就可以恢复正常生长。如果两端菌丝体生长很弱或者已经停止生长的则要尽快倒掉，经过日光暴晒以后，重新拌料灭菌，接种。
袋头吐褐色黏性液体，不及时处理会感染绿霉。是因高温高湿环境，细菌性病毒感染平菇菌丝所至，平菇菌丝感染病菌后会分泌褐色粘性液体，菌包停止出菇，此时应打开袋口，刮去黏液，通大风，降温，菌丝表面干燥几天后，又会现菇蕾。
采菇后，料面有残余菇根，导致绿霉侵染。夏季出菇尽量划大口出菇，4厘米左右，不要小孔出菇，7分成熟度采摘，这样平菇子实体与料面结合部结实，采摘后会带下部分培养料，而无残留菇根，对于部分残留菇根，用刀刮净，露出料面，这种操作平菇菌袋基本不会出现绿头。
若想夏季平菇种植成功，降温、降温、降温。
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第1个回答 2021-06-09
（1）袋头吐褐色粘性液体，不及时处理会感染绿霉。是因高温高湿环境，细菌性病毒感染平菇菌丝所至，平菇菌丝感染病菌后会分泌褐色粘性液体，菌包停止出菇，此时应打开袋口，刮去粘液，通大风，降温，菌丝表面干燥几天后，又会现菇蕾。（2）采菇后，料面有残余菇根，导致绿霉侵染。夏季出菇尽量划大口出菇，4厘米左右，不要小孔出菇，7分成熟度采摘，这样平菇子实体与料面结合部结实，采摘后会带下部分培养料，而无残留菇根，对于部分残留菇根，用刀刮净，露出料面，这种操作平菇菌袋基本不会出现绿头。
第2个回答 2021-06-09
高温烧菌的原因造成的 ，也有可能是菌袋 出现了问题导致的，都是有可能感染到这个疾病的。
第3个回答 2021-06-09
是因为这种平菇没有进行及时的治理，并且也非常的不干净，没有进行除草，所以才会感染。