选择大蒜种的好坏是决定大蒜后期能否长得好的关键因素。要记住，大蒜不能多年使用。因为大蒜种植多年后反复留下种子，结出的大蒜叶就会越来越小。所以，如果想要高产量，就不应该使用多年的大蒜种。所以我们要选择大蒜种，大蒜根要稍微红一点。大家都知道，这种大蒜产量高，对病菌的抗药性很高，大蒜的根可以改善土壤中的土质。请注意，大蒜中完全没有胡须的大蒜种是绝对不能种植的，这种大蒜种下的大蒜叶也特别小。
大蒜在生长期最常见的是枫叶枯病。这种病的发病率特别高，严重时会使整个大蒜苗枯萎死亡。因为种大蒜的时候没有提前预防土壤。因此，必须提前预防。冬季阳历11月中下旬，白天气温在10左右时，喷洒一次杀菌剂姜屯酯磷酸二氢钾，提高大蒜的抗东海能力！在阳历3月大蒜再次变绿时，再次喷洒彼得卵磷脂内酯磷酸二氢钾中微量元素肥料。为了防止大蒜受到“春寒”的影响！同时，驱蚊大蒜也及时补充营养！磷是植物细胞原生质的重要组成部分，对植物体内物质合成转化和转移都起着重要作用。磷不足时，不仅生长短，瘦，直立，还能表达淀粉，枝少，叶青，光泽不足，下部叶和茎呈紫色，花少，成熟延迟，产量低。
症状是大蒜叶尖端呈紫色，伴有黄色条纹，茎粗，皱纹，柔软，在沸水中烫伤，或拔病时有时从粗上升中断裂，根变黑，长期恶臭，病根生根或根稀疏。大蒜是耐寒性比较强的作物，能经受短期-10的低温。如果-10以下低温时间长或低温天气，低温根的肥料吸收能力下降，养分堵塞引起的磷缺乏，大蒜容易发生东海死亡现象分析认为，该病主要是真菌和细菌混合引起的土性病害，根部腐烂破坏了根部的生物学功能，导致大蒜株供氧不足，叶片不足，叶尖向下发青，导致黄色枯萎，另外低温天气也有一定影响。
是气温的明显变化引起的！大蒜正在进入会青期膨胀和期，期间持续的高温使大蒜的营养增长旺盛，气温突然下降，低温使大便叶上部变成紫色！由于东海，年前低温东海导致大蒜妈妈受伤，后期营养开始生长，但养分供应不足，叶子发青。磷的不足，植物叶子缺磷，叶子会变成紫红色，植物会变得矮小，这在田地里也能看到。