老崔就是北方农村人，也有过相当长一段时间的种地经历。所以，回答这个问题还是有一定的底气的。
在北方农村，确实如所提问题那样，绝大部分农民种地都以种玉米为主，收入也的确不怎么样，以种植一亩地玉米为例，粉碎（上年秋天的）秸秆带耕地，现在行情一般在140元左右；种子基本上需要5公斤，种子款约120元；复合肥150公斤，肥料款需将近400元；田间管理至少喷施农药两次，约需花费160元；机收的话，每亩地40元左右；运输（雇佣车辆）一亩30元左右。（如果自家有农用车，不计入开支，农民就是这样算的经济账，以上所需花费都是刚性支出，一概不算人工费用）。算下来，种一亩地玉米共需开支将近900元。
如果风调雨顺年景，一亩地玉米收成也就750公斤左右，按现在市场行情一公斤两元钱算账，毛收入在1500元左右，减去刚性支出，也就是说，农民种一亩玉米能挣差不多600元，注意，是一年的收入，种过地的农民都知道，种一亩玉米，从春耕开始到秋收结束，最少得用工10天时间。以打工为例，一天怎么着也挣100元，10天就是1000元。种玉米不太挣钱显而易见，不用多说。
既如此，那为什么农民为什么不种点别的比较挣钱的农作物呢？老崔以为，至少有以下两个方面的原因。
首先是种植习惯原因。北方农村土地种玉米，可以说是有几千年的悠久历史传统了，老崔觉得，在许多北方农民的潜意识中，满沟满坡的土地就应该是用来种玉米的；几千年了，老祖宗就是这么一辈一辈种下来的，一定有它的道理，我们为什么不能继续下去？再说了，周围人家都能一直这样安安稳稳种下去，凭什么我家就不能也安安稳稳这么种下去呢？大多数农民这么认为，大多数农民也就这么做了。
其次是求稳心理原因。种玉米不仅技术要求低，更主要的是稳当，再怎么年景不好，也不至于绝收，把人饿着。年景好了，能多一些收成，那便是赚了。如果种地要想赚钱、赚大钱，种点瓜果蔬菜、中药材什么的也可以，但一来自己没有专业技术，二来市场行情捉摸不定，如果真要不种玉米改种其他，结果或许是大赚，或许是大赔，作为具有很强小农意识的北方农民，宁愿相信后者，也不会相信前者。