清洗西蓝花，盐水泡10分钟、焯水3分钟是不是就干净了？

Question

如题所述

Answer 1

清洗西蓝花，盐水泡10分钟、焯水3分钟是不是就干净了？

这样差不多可以的

清洗西蓝花也是有技巧的的，只有掌握了正确的方法和技巧才能将西蓝花清洗干净，我们吃起来才放心。

1、加盐

首先我们用流动的水冲洗一下西蓝花的表面，先把表面的脏东西冲洗下来，然后我们把西蓝花切成小块，放到一个盆子或者大碗里，倒入适量的水和食盐，浸泡15-20分钟。浸泡完成之后再次用清水冲洗干净就可以了。食盐具有杀菌消毒的作用，能够杀死虫卵，减少病菌，可以把西蓝花清洗的很干净。

2、小苏打

我们还可以往水里加入少许的小苏打，将西蓝花浸泡5分钟。小苏打可以溶解西蓝花表面的农药成分，清洗得很干净。同样的，泡好之后再次用清水冲洗干净就可以了。

3、面粉

我们还可以往水里加入适量的面粉，搅匀浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净即可。面粉具有很好的吸附能力，能够带走西蓝花里面的脏东西，把西蓝花清洗的非常的干净。

其实清洗西蓝花的做法非常的简单，我们只需要加上食盐或者小苏打或者淀粉浸泡一下，然后再冲洗干净就可以了。虽然只多加了一步，但是效果非常的明显，能把西蓝花清洗的非常的干净。

当然浸泡完后，还要冲洗干净，最后还有重要一步，就是焯水。

西兰花焯水，高温可以分解氨基甲酸酯类杀虫剂，对浸泡没有溶解的农药残留，通过加热法进一步去除。一般将清洗后的西兰花放入沸水中煮2分钟后捞出，淋上蚝油直接吃用或再与其它肉类烹煮。

白焯西兰花，焯水就上桌，简单味美，既爽口又鲜甜。

【白焯西兰花】

【准备材料】：西兰花1个、盐、食用油、蚝油适量。

【具体做法】：1、锅里加入适量水并烧开，加入一勺盐和少许食用油。

2、将西兰花切成小朵，用以上3种方法的其中一种，将西兰花浸泡冲洗干净并沥干水分，将西兰花倒入锅中。

3、盖上锅盖煮2分钟，加入盐和油可以使西兰花更青绿，颜色更鲜艳。

4、起锅后淋上蚝油即可。

Answer 2

清洗西兰花我是这么做的：把西兰花掰成小朵用盐水和小苏达各泡十分钟然后用面粉水洗再用清水洗两遍就干挣了。