不能二次加热的4种食物!警惕:吃不完赶快扔掉,不要乱节省

Question

如题所述

Answer 1

不能二次加热的4种食物有菌类，海鲜，牛奶，银耳等。

首先要说的就是各种菌类，不管是什么菌类，蘑菇、香菇、杏鲍菇等等，它都不能再次加热。因为菌类在经过烹饪后会产生一种物质，它就是硝酸盐。如果第一顿没吃完的话，再放到冰箱低温保存，和二次加热的话，这个过程会让这种物质持续增加。

其次要说的就是海鲜了，人们的生活条件变好了，基本上隔三岔五就会吃上一顿海鲜。花甲、大虾、扇贝、生蚝已经成为了常态，像是正值10月，恰好是吃螃蟹的时候，于是家家户户都会买螃蟹吃。

极大危害

牛奶作为大家常见的一种饮品，像是家有老人、小孩的都会喝上一些牛奶，补充营养。而人们在买牛奶时，大多数会选择成盒或是成袋的，然后喝的时候再加热一下。这种做法如果做一次是无伤大雅，但如果反复加热的话，会产生极大的危害。

最后要说的就是银耳了，正值深秋，天气比较寒冷，很多家庭都开始煮银耳羹喝。不过大家也知道，就是银耳羹比较难熬，想要煮出慢慢的胶质，最少需要2个小时。因此大家就会选择多煮出来了，留着后期吃，这种做法是错误的。