准确。
华为测血糖手表采用了光学传感器和AI算法，该手表的测量结果经过多次实验和验证，准确度可以达到国际标准。虽然华为手表可以作为观察自己血糖变化的辅助工具，但是其监测结果并不能替代传统的取血式检测法，而且其检测精度也肯定不如取血式血糖监测法。
华为手表能够监测血糖，中风险意味着血糖水平处于升高趋势，存在发展为糖尿病的风险。通过优路教育网查询得知，华为手表测血糖中风险是提醒用户血糖指数上升，可能面临糖尿病的风险。华为手表是华为公司生产的智能手表，是智能穿戴设备的一种。因此，当华为手表提示血糖中风险时，意味着血糖指数正在上升，用户需要注意并预防糖尿病的发生。