糯米更有粘性。糯米呈乳白色，半透明或不透明，黏性大。糯米的黏性比粳米、籼米的黏性大，一般用于制作糕点、粽子、糍粑、酿黄酒等。米是稻谷脱壳、碾磨粗皮后得到的食物，米根据稻谷种类可分为籼米、粳米、糯米。下面继续具体介绍哪种米更有黏性。
米的粘性
1、米的黏性是由淀粉决定的，糯米的黏性最大，一般不作煮粥、煮饭用，不好消化。
2、米的支链淀粉含量越高，米的粘性越好，吃起来会有软糯的口感，反之米的粘性越差，口感软糯结实。
3、米原产于中国和印度，现在是亚洲许多国家的主食之一，我国长江流域在七千多年前已种植大米和食用大米。
4、米根据收获的季节可分为早稻米、中稻米、晚稻米，米富含蛋白质、脂肪、维生素B、铁、锌等。
不带粘性的米有哪些
通过阅读上文，可以知道“哪种米更有黏性”这个问题的答案，糯米的黏性最好，不带粘性的米是籼米，籼米也称为长米、仙米，米粒细长、颜色比较白、吸水性好，容易碎，一般用于做米粉、炒饭。