延吉必去的三大景点分别是：延边博物馆、帽儿山（恐龙）文化旅游区、吉林八家子古洞河国家湿地公园。
1、延边博物馆
延边博物馆（加挂延边朝鲜族民俗博物馆、延边朝鲜族革命纪念馆）单位级别：国家二级博物馆地理位置：吉林省延边朝鲜族自治州延吉市长白西路8627号，毗邻延边州城市展示中心、延吉市人民体育场、延边综合体育馆、滑冰馆，延吉市体育学校训练场。
2、帽儿山（恐龙）文化旅游区
延吉市整合帽儿山国家森林公园、中国朝鲜族民俗园、恐龙博物馆等旅游资源，打造延吉帽儿山（恐龙）文化旅游风景区。加快形成生态游、文化游、研学游、美食游、休闲康养游为一体的全域旅游格局，打造东北区域文化旅游新地标。
3、吉林八家子古洞河国家湿地公园
湿地公园有4个植被型、11群系、12群丛。野生植物有89科384种。湿地公园有野生脊椎动物275种，分别隶属于30目80科，脊椎动物种数占吉林省已知脊椎动物总数的48.2％。
延吉美食
1、冷面
冷面是我国朝鲜族传统面食，至今已有150年历史。冷面食材丰富，荤素搭配，以荞麦面条为主料，加入鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、牛肉等配菜，浇入冰冰的牛肉汤，筋道爽口。最大的特点是带着冰渣儿，夏天吃真的是很消暑。
2、石锅拌饭
石锅拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭及豆芽、红萝卜、香菇、菠菜、泡菜等食材焖制，食用时拌匀即可。热乎乎的石锅端上桌，滋滋作响，香气四溢，剖开诱人溏心蛋和菜饭一起搅拌，仪式感满满。底部的米饭带着焦香，混合着菜香、酱香，甚是满足。
以上内容参考：百度百科—延吉市
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