高浓度酒精的白酒适合长期保存。因为高浓度酒精的白酒有一定的杀菌能力，细菌在高浓度酒精的白酒中不容易存活，所以此类白酒能储存的时间也比较久，选择高浓度酒精的白酒时建议选择酱香型或者浓香型白酒，这两类白酒的口感层次相较于其它香型的白酒来说更加丰富，储存的时间越长，香味会更加浓郁，口感也会更加醇厚。
假白酒存放十年会怎样
纯粮白酒之所以能长时间存放，是因为纯粮酒是五谷粮食发酵蒸馏后的产物，其中的酒精是在自然发酵中产生的，并且含有多种粮食的香气，这种香气在存储中会越来越香，而假白酒是外界所生产的劣质酒精勾兑的，也是我们常说的酒精酒，其中含有的粮食成分很少，在10年的长时间储存中，其中的劣质酒精会逐渐挥发变质。