高浓度酒精的白酒适合长期保存。因为高浓度酒精的白酒有一定的杀菌能力,细菌在高浓度酒精的白酒中不容易存活,所以此类白酒能储存的时间也比较久,选择高浓度酒精的白酒时建议选择酱香型或者浓香型白酒,这两类白酒的口感层次相较于其它香型的白酒来说更加丰富,储存的时间越长,香味会更加浓郁,口感也会更加醇厚。
假白酒存放十年会怎样
纯粮白酒之所以能长时间存放,是因为纯粮酒是五谷粮食发酵蒸馏后的产物,其中的酒精是在自然发酵中产生的,并且含有多种粮食的香气,这种香气在存储中会越来越香,而假白酒是外界所生产的劣质酒精勾兑的,也是我们常说的酒精酒,其中含有的粮食成分很少,在10年的长时间储存中,其中的劣质酒精会逐渐挥发变质。