自己在家就能做的大盘鸡

Question

如题所述

Answer 1

大盘鸡

食材：鸡肉，土豆，彩椒，尖椒，洋葱。

做法：

1. 鸡块洗净去腥备用，土豆，尖椒，彩椒，洋葱切块备用。

2. 起锅烧油，放糖炒出糖色后加入鸡块，下入姜，蒜，八角，桂皮，小茴香。

3.配料炒香后加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味，加水没过鸡肉，盖盖炖煮5分钟。

4.下土豆转小火，盖盖继续炖煮10分钟，加入适量盐调味，加入一勺生抽，加入剩余适量配菜后，盖盖炖煮至微微收汁。