如题所述
老北京炸酱面
食材:
肉沫、面条、黄瓜、葱、蒜
做法:
1、秘制酱料:两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺甜面酱、一勺白糖、五香粉、清水,搅拌均匀。
2、肉沫炒至变色,加入葱花蒜末炒香。
3、倒入酱汁,小火煮至汤汁浓稠。
4、面条煮熟,捞出过凉水。
5、淋上肉酱,放上黄瓜丝。