如题所述
食材准备:
1、五花肉洗好切厚片,鸡蛋煮好去壳,青椒去蒂洗净。
2、准备葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
做法:
1、碗里加入一勺白酒、四勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,拌匀备用。
2、锅里少许油,五花肉煎至两面金黄,青椒、鸡蛋煎出虎皮。
3、油热下配料爆香,放入煎好的五花肉,倒入料汁炒匀。
4、加开水淹过食材,小火焖煮40分钟。
5、放鸡蛋、青椒继续焖煮10分钟即可。