主要材料:花生仁
辅材:油麦菜、豆腐干 调味品:原米醋(神密庆元)、白砂糖、芝麻油、生抽、大葱
做法:
1、将花生仁煎炸熟;
2、将油麦菜清洗切条、豆腐干滚刀块、大葱切末;
3、取一容器放进原米醋、白砂糖、芝麻油、生抽、大葱搅拌调为汁备用;
4、取一个三角状的碗,油麦菜丝、豆腐干丁铺底,放上炸好的花生仁,在倒进调准的汁拌匀称就可以服用。
醋泡花生的功效:
1、醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形方面作用显著。长期坚持食用醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,对预防心血管疾病有着不错的功效。
2、花生脂肪含量是大豆的两倍,蛋白质含量也很高。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素。同时花生还很容易被人体消化吸收,营养摄取率十分之高。
3、研究表明,花生与醋的搭配是十分科学的。这在于花生米在满足人体所需要的不饱和脂肪酸的同时,其自身含量过高的脂类和热量又可被醋中的多种有机酸而化解。因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒左右,坚持食用下去,人体的心血管状况便可得到有效的改观。
本回答被网友采纳醋泡花生米原材料
带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
制作工艺
1、干辣椒切成小圈,小葱白切成末;
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾);
3、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。