三鲜汤蛋块怎么制作

Question

如题所述

Answer 1

食材配方
主料：
- 金针菇50克
- 平菇50克
- 肉丸50克
- 鸡蛋1个
- 西红柿1个
- 香肠50克
辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 大蒜适量
做法：
1. 金针菇洗净备用。
2. 平菇洗净备用。
3. 西红柿切块。
4. 肉丸、香肠准备好。
5. 鸡蛋打散。
6. 葱花、蒜切碎。
7. 热锅，倒入适量油。
8. 放入葱花、蒜末炒香。
9. 加入平菇煸炒。
10. 放入西红柿。
11. 倒入开水。
12. 放入肉丸、香肠、金针菇。
13. 加入蛋液，打成蛋花。
14. 准备水淀粉。
15. 倒入水淀粉，煮开，加盐调味即可出锅。
三鲜汤的做法步骤
主料：
- 鱼丸10个
- 鱿鱼1块
- 水发海参3个
辅料：
- 姜1块
- 香葱3根
- 鸡蛋1个
- 盐1茶匙
- 黑胡椒粉1茶匙
做法：
1. 准备材料。
2. 鸡蛋摊皮切块，葱切末，姜磨泥。
3. 海参、鱿鱼，和鱼丸一起焯水沥干。
4. 锅里放点油，炒香葱姜，下入海参、鱿鱼、鱼丸一起炒均匀。
5. 兑入水，煮开。
6. 调入盐、黑胡椒。
7. 放入鸡蛋，煮开即可。