铜仁绿豆粉的相关习俗

Question

如题所述

Answer 1

1. 在石阡地区，仡佬族人特别偏爱绿豆粉，这种美食以其独一无二的风味著称，不仅在石阡本地享有盛誉，也在周边县市乃至全国范围内赢得了食客的青睐。
2. 仡佬族人在春节期间有特别的风俗，其中一项就是必备的美食——烂歼绿豆粉。这种传统食品是他们新年餐桌上的不可或缺的一部分。
3. 传统上，仡佬族人新年第一餐有避免烹饪米饭的习俗。有一种说法是，新年第一天打开甑子会导致来年蚊虫增多；另一种说法是，隔年的剩饭要等到正月初一才能吃，这象征着“年年有余”。因此，在大年初一，家家户户都会选择食用绿豆粉作为新年的主食。