蜜雪冰城用的冰淇淋粉叫什么

Question

如题所述

Answer 1

该品牌奶茶店用的冰激凌粉叫凯瑞玛软冰激凌粉。
凯瑞玛软冰激凌粉，分成了草莓味、原味和香草味，使配方更加科学。目前已知的配方当中，除了以上两种物质之外，还加入了精炼植物油、麦芽糖浆和奶油。
而至于采用哪种比例就没人清楚了，好的冰淇淋粉在超高压下仍然能够显现出精致的特征，达到较为细腻的级别，如果用显微镜观察它内部的脂肪球，大概都在2微米左右。